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Le début de l'année 2021 s'annonçait sous des auspices presque habituels au niveau climatologique. Malheureusement, à l'instar de bon nombre d'autres régions françaises, les conditions vont se dégrader entre les mois d'avril et début août. La région va alors connaître successivement des épisodes de gel historiques courant avril puis des records de pluviométrie courant mai, le froid continuant à s'imposer. Les conséquences se sont évidemment fait ressentir sur le cycle végétatif de la vigne qui a accumulé du retard par rapport aux moyennes décennales.
La floraison s'est déroulée plus tard que prévu et le vignoble n'a ensuite pas vraiment accéléré sa croissance du fait d'un mois de juillet lui aussi catastrophique. Les vignerons n'avaient pas vu autant de pluie dans la région depuis près de cinquante ans ! Ce millésime particulièrement difficile pour eux à la vigne s'acheminait vers une qualité très moyenne s'accompagnant de rendements réduits, le vignoble ayant subi des attaques de maladies cryptogamiques parfois fortes. Fort heureusement, le temps va enfin finir par s'inverser et de la mi-août jusqu'aux vendanges avec un temps redevenu plus sec et un ensoleillement retrouvé.
Le retard constaté tout au long du millésime ne sera finalement jamais rattrapé et le lancement des vendanges sera officiel le 13 septembre tant pour les Beaujolais que les Beaujolais villages, ce qui représente tout de même un décalage de dix jours en comparaison de la moyenne observée sur près d'une vingtaine d'années. Les crus, eux, ont été vendanges plus tard comme à l'accoutumée.
Avec des quantités limitées, ce millésime a pu faire craindre le pire. Et pourtant, l'été indien de fin de campagne a permis une bonne maturation des raisins. Ceux-ci ont atteint des équilibres que l'on pourrait qualifier de classiques, c'est-à-dire beaucoup moins marqués par de forts degrés alcooliques comme cela avait pu être le cas les années précédentes. Il en ressort donc des gamays particulièrement gouleyants et friands, exprimant une matières ciselée teinté par de belles notes de fruits rouges précises. Les vins ont conservé de la fraîcheur et une matière tout en finesse, rendant leur dégustation particulièrement digeste et plaisante. Les Beaujolais et Beaujolais Villages jouant cette partition aérienne seront à boire relativement rapidement.
Toutefois, comme c'est généralement le cas dans les millésimes plus compliqués, les meilleurs vignerons de la région ont produits des vins ayant fière allure, notamment dans les crus ou les meilleures cuvées affichent de belles concentrations et un grand potentiel de garde.
