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Joli coup de cœur du domaine Ogier que ce marsanne produit dans le nord de l'appellation, sur des terroirs granitiques. More info
C’est dans le nord de l’appellation qu’est produit ce vin, sur des sols granitiques, une parcelle de seulement 30 ares. Cette cuvée est donc plutôt confidentielle parmi la très belle gamme des vins de Stéphane Ogier. Elle est composée de marsanne, un cépage aux arômes de fruits jaunes et blancs, plutôt aromatique et léger. L’élevage est plutôt discret et a lieu à majorité dans des demi-muids.
A la dégustation, l’on retrouve dans ce vin la minéralité du sol. Le nez est floral et fruité, quelques notes de fleur d’oranger. Stéphane Ogier a également réussi le pari de rendre ce vin à la fois fin, précis, droit, à la finale persistante. La bouche s’ouvre sur des arômes très complexes, entre notes végétales, fruitées et épicées. Nous vous conseillons de l’ouvrir à une température d’environ 10 degrés. Vous pouvez le marier avec une myriade de mets différents : des quenelles de brochet, une caille aux raisins ou encore des ris de veau braisés.
Saint-Joseph Le Passage Michel et Stéphane Ogier serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Quenelles de brochet, Ris de veau braisés, Caille aux raisins.
C’est dans le nord de l’appellation qu’est produit ce vin, sur des sols granitiques, une parcelle de seulement 30 ares. Cette cuvée est donc plutôt confidentielle parmi la très belle gamme des vins de Stéphane Ogier. Elle est composée de marsanne, un cépage aux arômes de fruits jaunes et blancs, plutôt aromatique et léger. L’élevage est plutôt discret et a lieu à majorité dans des demi-muids.
A la dégustation, l’on retrouve dans ce vin la minéralité du sol. Le nez est floral et fruité, quelques notes de fleur d’oranger. Stéphane Ogier a également réussi le pari de rendre ce vin à la fois fin, précis, droit, à la finale persistante. La bouche s’ouvre sur des arômes très complexes, entre notes végétales, fruitées et épicées. Nous vous conseillons de l’ouvrir à une température d’environ 10 degrés. Vous pouvez le marier avec une myriade de mets différents : des quenelles de brochet, une caille aux raisins ou encore des ris de veau braisés.
As this domain on the hillsides of Ampuis has been in the family for seven generations, it was perfectly natural for Stéphane Ogier to take over from his father Michel. Having learned his craft in Burgundy, he has decided to produce single parcel wines to achieve the best expression of each terroir. He also strives constantly for elegance and finesse. Today, the vines are planted on 27 hectares of granite and shale soil and cultivated sustainably. Tillage, organic treatments, no yeast and a short maceration process are the watchwords.
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