Prices are displayed for delivery in:
Cette cuvée de caractère reflète la gourmandise de la syrah et les tanins profonds du carignan. More info
Fruit du méticuleux assemblage de 50% de syrah avec 50% de carignan, la cuvée La Vasque est issue de deux parcelles voisines, s’épanouissant à merveille le long des terrasses fluviatiles de Villafranchien. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement récoltés à la main. Les fruits acheminés au chai infusent alors pendant quatre semaines en grappes entières. Lorsque les fermentations alcooliques et malolactiques, réalisées de manière spontanée, sont terminées, le vin est placé en vieux foudres de 32 hectolitres. La cuvée y est minutieusement élevée pendant 12 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge intense laisse entrevoir un bouquet expressif, dont les parfums de cerise noire et de prune se marient à merveille avec des notes d’épices et de poivre noir. En bouche les arômes explosifs de fruits s’équilibrent parfaitement avec des touches de réglisse et des tanins marqués, amenant vers une finale puissante, charnue et persistante.
Languedoc La Vacque Prieuré St-Jean de Bébian serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de campagne, Brochettes de poulet tandoori, Agneau cuit en cocotte avec flageolets et légumes.
Fruit du méticuleux assemblage de 50% de syrah avec 50% de carignan, la cuvée La Vasque est issue de deux parcelles voisines, s’épanouissant à merveille le long des terrasses fluviatiles de Villafranchien. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement récoltés à la main. Les fruits acheminés au chai infusent alors pendant quatre semaines en grappes entières. Lorsque les fermentations alcooliques et malolactiques, réalisées de manière spontanée, sont terminées, le vin est placé en vieux foudres de 32 hectolitres. La cuvée y est minutieusement élevée pendant 12 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge intense laisse entrevoir un bouquet expressif, dont les parfums de cerise noire et de prune se marient à merveille avec des notes d’épices et de poivre noir. En bouche les arômes explosifs de fruits s’équilibrent parfaitement avec des touches de réglisse et des tanins marqués, amenant vers une finale puissante, charnue et persistante.
Perfectly located on slopes that constitute the foothills of the Cevennes, the vineyard was founded in the first century under Emperor Augustus and serves today as an excellent ambassador for the thriving Languedoc wine region. On 28 plots that are well-oriented to the south or south-west, the property produces both a white and a red wine, but it is on the basis of the red that it has built its reputation. In 1975, the owner Alain Roux breathed new life into the vineyard by planting some "thoroughbreds" (Syrah, Grenache, Mourvèdre), and Châteauneuf-du-Pape's 13 traditional varieties (Rousanne, Marsanne, Clairette, etc.), while at the same time taking care to preserve the old Mediterranean varieties of Cinsault and Carignan. In 1994, the Prieuré was purchased by Chantal Lecouty and Jean Claude Le Brun, former directors of the Revue de France magazine, who continued the work initiated by Alain Roux for the next fifteen years. They adopted a sustainable agriculture approach (with no chemical fertilizers) and harvested the grapes at their maximum possible ripeness, picking them two weeks later than the usual start of the harvests in the Languedoc. Vinified separately from each other, the various grape varieties are then aged - still separately - for 6 to 18 months in oak barrels, one third of which are renewed each year, with minimal toasting to avoid excessive woody aromas.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
