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Le Prieuré Saint-Jean de Bébian, joyau viticole datant de l'époque romaine et perle des terres languedociennes, a élaboré ce vin rouge, reflet type du terroir entre Cévennes et Méditerranée. Chaque gorgée révèle une symphonie gustative alliant puissance méridionale et élégance rare. Osez l'extraordinaire avec ce La Côte, témoin d'une aventure sensorielle incomparable depuis 1152. More info
Les raisins de ce La Côte sont cultivés sur les terres vénérables du Prieuré de St Jean de Bébian, bénéficiant du climat spécifique du sud de la France. La viticulture respectueuse de l'environnement et la passion pour le terroir animent chaque étape du processus de cultivation, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité.
La Côte donne vie à une palette de cépages méditerranéens caractéristiques du Languedoc. Grenache, syrah, mourvèdre et d'autres variétés locales s'unissent pour créer un assemblage équilibré et expressif. Les vignobles du Prieuré de St Jean de Bébian, ancrés dans ce terroir exceptionnel et orchestrés par Benoît Pontenier, confèrent au vin une identité unique.
Ce rouge intense séduit par sa robe pourpre profonde. Les arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de garrigue transportent au cœur du Languedoc. En bouche, la richesse des saveurs de cerises noires, de poivre et de réglisse s'exprime avec élégance. Les tanins soyeux et la finale persistante font de La Côte une expérience sensorielle inoubliable. Vin polyvalent, La Côte s'accorde parfaitement avec une variété de plats méditerranéens. Il sublime les grillades, les plats à base d'agneau, les fromages affinés et les plats épicés. Servez-le légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la vivacité.
Vin de France Prieuré St-Jean de Bébian La Côte Prieuré St-Jean de Bébian serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: taboulé à la grenade et aux pignons, bruschettas parmesanes aux asperges, Grillades de viande blanche.
Les raisins de ce La Côte sont cultivés sur les terres vénérables du Prieuré de St Jean de Bébian, bénéficiant du climat spécifique du sud de la France. La viticulture respectueuse de l'environnement et la passion pour le terroir animent chaque étape du processus de cultivation, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité.
La Côte donne vie à une palette de cépages méditerranéens caractéristiques du Languedoc. Grenache, syrah, mourvèdre et d'autres variétés locales s'unissent pour créer un assemblage équilibré et expressif. Les vignobles du Prieuré de St Jean de Bébian, ancrés dans ce terroir exceptionnel et orchestrés par Benoît Pontenier, confèrent au vin une identité unique.
Ce rouge intense séduit par sa robe pourpre profonde. Les arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de garrigue transportent au cœur du Languedoc. En bouche, la richesse des saveurs de cerises noires, de poivre et de réglisse s'exprime avec élégance. Les tanins soyeux et la finale persistante font de La Côte une expérience sensorielle inoubliable. Vin polyvalent, La Côte s'accorde parfaitement avec une variété de plats méditerranéens. Il sublime les grillades, les plats à base d'agneau, les fromages affinés et les plats épicés. Servez-le légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la vivacité.
Perfectly located on slopes that constitute the foothills of the Cevennes, the vineyard was founded in the first century under Emperor Augustus and serves today as an excellent ambassador for the thriving Languedoc wine region. On 28 plots that are well-oriented to the south or south-west, the property produces both a white and a red wine, but it is on the basis of the red that it has built its reputation. In 1975, the owner Alain Roux breathed new life into the vineyard by planting some "thoroughbreds" (Syrah, Grenache, Mourvèdre), and Châteauneuf-du-Pape's 13 traditional varieties (Rousanne, Marsanne, Clairette, etc.), while at the same time taking care to preserve the old Mediterranean varieties of Cinsault and Carignan. In 1994, the Prieuré was purchased by Chantal Lecouty and Jean Claude Le Brun, former directors of the Revue de France magazine, who continued the work initiated by Alain Roux for the next fifteen years. They adopted a sustainable agriculture approach (with no chemical fertilizers) and harvested the grapes at their maximum possible ripeness, picking them two weeks later than the usual start of the harvests in the Languedoc. Vinified separately from each other, the various grape varieties are then aged - still separately - for 6 to 18 months in oak barrels, one third of which are renewed each year, with minimal toasting to avoid excessive woody aromas.
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