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Doté d’une superbe intensité aromatique, ce cépage blanc très ancien offre une dégustation complexe et profonde, qui réjouira les plus grands amateurs de vins du sud-ouest. More info
Particulièrement cultivé dans le sud-ouest de Gaillac, le verdanel est un cépage blanc très ancien, ne craignant ni le froid ni la chaleur. Les vignes de verdanel du domaine Plageoles se hissent sur des sols argilo-calcaires et ont la particularité d’être taillées en gobelet.Après avoir été récoltés à la main à maturité optimale, les raisins sont directement pressés et font l’objet d’un débourbage statique pendant tout une nuit. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Une fois que la fermentation malolactique est terminée, la cuvée est élevée en cuve pendant un an avant d’être mise en bouteilles.
La robe jaune paille clair dévoile un nez complexe et intense, dont les parfums de fruits jaunes, comme la poire et le coing, se mêlent à des notes de sésame grillé et à de subtiles touches fumées. La bouche ample et dense révèle un superbe équilibre entre densité et nervosité, amenant vers une finale soyeuse, crayeuse et fruitée.
Vin de France Verdanel Plageoles serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Homard à la parisienne, Rouget grillé et pommes de terre à la provençale, Salade de pois chiches.
Particulièrement cultivé dans le sud-ouest de Gaillac, le verdanel est un cépage blanc très ancien, ne craignant ni le froid ni la chaleur. Les vignes de verdanel du domaine Plageoles se hissent sur des sols argilo-calcaires et ont la particularité d’être taillées en gobelet.Après avoir été récoltés à la main à maturité optimale, les raisins sont directement pressés et font l’objet d’un débourbage statique pendant tout une nuit. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Une fois que la fermentation malolactique est terminée, la cuvée est élevée en cuve pendant un an avant d’être mise en bouteilles.
La robe jaune paille clair dévoile un nez complexe et intense, dont les parfums de fruits jaunes, comme la poire et le coing, se mêlent à des notes de sésame grillé et à de subtiles touches fumées. La bouche ample et dense révèle un superbe équilibre entre densité et nervosité, amenant vers une finale soyeuse, crayeuse et fruitée.
Domaine de Plageoles is a wine estate in south-west France, specifically in the Gaillac appellation. Founded at the start of the 19th century by Jules Plageoles, it’s now the seventh generation running things: brothers Florent and Romain Plageoles. The 25-hectare estate is cultivated using organic methods and boasts exceptional vegetation; this includes native grape varieties like Mauzac, Ondenc, Prunelart, and Verdanel. Plageoles has been instrumental in bringing these grape vines back to life within a region that had become dominated by internationally recognised grapes. In the cellar, the vinification processes are as low intervention as possible, using native yeasts and very little added sulphur. The domain crafts a variety of wine, including dry whites, dessert wines, reds, orange cuvées, oxidative wines, and even sparkling! The result is stunning, an instant favourite for the team.
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