Enchère

Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Ambré
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La région de Jerez n’a pas l’apanage des beaux vins fortifiés d’Andalousie, celle de Montilla-Moriles présente elle aussi une production de qualité. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Espagne, Andalousie
  • Appellation / Vin : Montilla Moriles
  • En savoir plus...

Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Anchois à l'huile, Soupe à l'oignon, Aïoli de poissons.

Présentation du lot
Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927

La cuvée

Au cœur de l'Andalousie, au nord de la ville de Malaga et de la fameuse Sierra Nevada, s'élabore un vin muté qui s'apparente aux vins de Xérès, jusqu'aux noms utilisés pour qualifier les différents élevages des vins fortifiés produits.
Les sols typiques de la région (albariza en espagnol), faits de craie poudreuse sur socle argileux permettent la culture du raisin dans ce climat très chaud et extrêmement sec : la couleur claire repousse la chaleur des rayons du soleil et la concentre au niveau des raisins, le sous-sol peu poreux permet une excellente rétention de l'eau rare et précieuse. Ici, c'est le cépage pedro ximenez et le muscat à petits grains qui sont essentiellement utilisés pour la réalisation des vins mutés : le premier concentre beaucoup de sucres et le second apporte de belles notes florales et fruitées.
On trouve aussi bien des vins mutés d'élevage sous-voile dits finos qui gardent la fraîcheur des cépages utilisés, que des vins de type oxydatif (amontillado et oloroso).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Espagne, Andalousie
  • Appellation / Vin : Montilla Moriles
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Perdo Ximenez
Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927
Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927

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La cote iDealwine
Montilla Moriles Jerez Alvear PX Solera 1927

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille