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Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B  1990 - Lot de 6 Bouteilles
Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B  1990 - Lot de 6 Bouteilles Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B  1990 - Lot de 6 Bouteilles Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B  1990 - Lot de 6 Bouteilles

Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B 1990

Un premier grand cru classé B de Saint-Emilion parmi les plus prisés des passionnés pour son parfait équilibre, sa délicatesse et ses tannins veloutés.

  • 495
  • Prix à l'unité : 82€50
  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B 1990

Caractéristiques du lot

  • Quantité 6 Bouteilles
  • Niveau :6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion
  • Classement : 1er Grand Cru Classé B
  • Propriétaire : Famille Corre-Macquin
  • Millesime : 1990
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 75% Merlot, 25% Cabernet franc
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 15
  • Production : 50000 bouteilles
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Très harmonieux, ils libèrent des tannins veloutés et offrent en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibrés et de longue garde, ils atteignent leur apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.

    Grande figure du vignoble de Saint-Emilion jusqu'à l'aube du XXème siècle, Albert Macquin a laissé une empreinte indélébile sur le domaine qui porte son nom. C'est lui qui est à l'origine de l'usage du plant greffé, qui a permis d'éradiquer les ravages du phylloxera. Parfaitement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à une altitude variant de 75 à 100 mètres, le vignoble de Pavie Macquin s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant. Ses voisins sont illustres : Pavie au sud, Troplong Mondot à l'ouest. Les petits enfants d'Albert Macquin, aujourd'hui aux commandes, ont nommé Nicolas Thienpont gérant de Pavie-Macquin en 1994. Celui-ci s'est attaché les conseils de Stéphane Derenoncourt, qui intervenait déjà sur le domaine depuis quelques années. Le duo fonctionne admirablement. Une cartographie du vignoble a été établie, permettant de distinguer environ neuf typologies de sols, pour chacun desquels les méthodes de viticulture et de vinification ont été adaptées. Inspirées des principes de la biodynamie, celles-ci proscrivent l'utilisation d'herbicides et sont fondées sur l'emploi de procédés biologiques tels que le compost. Viennent s'y ajouter quelques procédés modernes, telle que la micro-oxygénation, qui consiste en une apport d'oxygène a certaines étapes-clés de la vinification. L'expression aromatique du vin s'en trouve renforcée. L'élevage des vins, réalisé en barriques neuves à 80% dure 16 à 20 mois. Lors de la révision décennale du Classement de Saint-Emilion, en 2006, Pavie-Macquin a accédé au rang de 1er Grand Cru Classé B, un privilège qu'il partage avec seulement 12 autres crus. Même si ce classement est actuellement suspendu, les amateurs ne s'y trompent pas : Pavie-Macquin produit des vins puissants et aromatiques * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
91/100Wine Advocate (Parker/Martin)
92/100Wine Spectator
17/20RVF
88/100J.-M. Quarin
  • Température de service16°
  • Apogée : A boire

Commentaire(s) de dégustation
"Gras, doux et mûr, le Pavie Macquin 1990 présente, tant au nez qu'en bouche, un fruité confituré de mûre et de cassis entremêlé de notes prononcées de fumé. Concentré et doux, il est moyennement corsé et doté d'une faible acidité (...)." Source: Robert Parker (11/96)

*Pour un envoi en France métropolitaine
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