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Le Puy - Cuvée Barthélemy 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

L'une des grandes cuvées du domaine, parcellaire et particulièrement soignée. Il s'agit d'un vin dynamisé et sans soufre ajouté. Son toucher de bouche exceptionnel vous laissera pantois ! Plus d'info

Barthélémy est une cuvée parcellaire du château le Puy, provenant de la parcelle « Les Rocs », qui est travaillée comme un jardin et complantée à 85% de merlot et à 15% de cabernet sauvignon. Le domaine travaille en biodynamie et les vinifications sont naturelles, spontanées, longues et sans aucun intrant, à savoir sans soufre ajouté. Le vin est dynamisé afin de mettre les lies en suspension ; c'est une cuvée du domaine particulièrement bichonnée. L'élevage en barriques (pas de bois neuf) dure 24 mois puis le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. A la dégustation, le vin livre des arômes de raisins bien mûrs, de fruits rouges et de rose, la bouche se révèle structurée, profonde, complexe et soyeuse, très séduisante. Ce vin, au grand potentiel de garde, s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge ou les gibiers, notamment lorsqu'ils sont accompagnés de champignons.

Le Puy - Cuvée Barthélemy se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers à poil en gigue ou en civet, Côte de boeuf à l'échalote, Tournedos rossini et champignons.

Apogée : A boire jusqu'en 2048

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Le Puy - Cuvée Barthélemy

    La cuvée

    Barthélémy est une cuvée parcellaire du château le Puy, provenant de la parcelle « Les Rocs », qui est travaillée comme un jardin et complantée à 85% de merlot et à 15% de cabernet sauvignon. Le domaine travaille en biodynamie et les vinifications sont naturelles, spontanées, longues et sans aucun intrant, à savoir sans soufre ajouté. Le vin est dynamisé afin de mettre les lies en suspension ; c'est une cuvée du domaine particulièrement bichonnée. L'élevage en barriques (pas de bois neuf) dure 24 mois puis le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. A la dégustation, le vin livre des arômes de raisins bien mûrs, de fruits rouges et de rose, la bouche se révèle structurée, profonde, complexe et soyeuse, très séduisante. Ce vin, au grand potentiel de garde, s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge ou les gibiers, notamment lorsqu'ils sont accompagnés de champignons.

    Le domaine Le Puy

    Les Amoreau sont vignerons au domaine depuis 1610, entre Libourne et Bergerac. Véritable ovni, le château Le Puy est sans doute l'un des domaines les plus innovants de Bordeaux. Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie, le bois neuf y a toujours été banni et les Amoreau sont extrêmement avares avec l’adjonction de soufre. Les différentes cuvées sont tout le contraire des vins standardisés, d'une droiture étonnante, d'une sympathique rusticité, un rien paysanne, doublée d'une buvabilité étonnante pour un bordeaux. Autant de qualités qui ont été très médiatisées lorsque le millésime 2003 du château Le Puy a été sacré meilleur vin du monde par le célèbre manga japonais Les Gouttes de Dieu…
    Ce sont ces raisons qui ont poussé Jean-Pierre Amoreau et son fils Pascal à déposer auprès de l'INAO une demande de reconnaissance d'AOC “ Le Puy ” dont la surface ne concernerait en fait qu'une petite partie (5,6 ha) des 50 du domaine éponyme… Affaire à suivre ! Depuis 2017 en tous cas, le domaine a quitté l'AOC Côtes des Francs volontairement, afin de jouir d'une plus grande liberté, tous leurs vins sont désormais produits en Vin de France. Chez les Amoreau, l'originalité est comme une tradition familiale, le château a même expérimenté le vieillissement d’une cuvée dans les cales d'une goélette à voiles pendant une traversée de l'Atlantique de plusieurs mois, pour faire renaître le mythe des galions au fond des mers contenants des bouteilles de vins.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Côtes de Francs
    • Propriétaire : Jean-Pierre et Pascal Amoreau
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2048
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Triple A et biodynamique  
    • Superficie : 50
    • Production : 170000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
    Le Puy - Cuvée Barthélemy
    Le Puy - Cuvée Barthélemy

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