Les prix sont affichés pour une livraison en :
Un vin élégant et distinct de la Côte de Nuits, idéalisé par Henri IV pour sa célèbre poule au pot. Il offre un fruité intense, à la fois rustique et concentré. Plus d'info
Ce pinot noir provient de vignes plantées sur les pentes douces des collines près de Nuits-Saint-Georges, enracinées dans le calcaire dur de la période bathonienne supérieure. Le sol de surface est riche en cailloux et limon. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés, et la vinification est réalisée avec des vendanges éraflées. Le vin est élevé principalement en fûts anciens pendant quatorze mois.
Ce vin équilibré offre une fraîcheur exquise, avec des baies rouges et noires, des notes de sous-bois et d’épices. Il dégage une élégance raffinée avec des tanins délicats. Sa robe pourpre, tirant sur le grenat intense, brille à la lumière. Les arômes classiques de cerise, groseille et cassis se mêlent à des nuances de sous-bois, de champignon et de cannelle. En bouche, il est ample et puissant, avec une texture grasse et ronde.
Ce breuvage carré et viril, adouci par un fruité généreux et une rondeur en bouche, est le compagnon idéal des viandes, des terrines et des fromages à saveur intense, faisant honneur à l’appellation Côte de Nuits-Villages.
Côte de Nuits-Villages La Maison Romane se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon de Bresse rôti, Pintade farcie aux choux de Bruxelles, Gibelotte de lapin.
Ce pinot noir provient de vignes plantées sur les pentes douces des collines près de Nuits-Saint-Georges, enracinées dans le calcaire dur de la période bathonienne supérieure. Le sol de surface est riche en cailloux et limon. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés, et la vinification est réalisée avec des vendanges éraflées. Le vin est élevé principalement en fûts anciens pendant quatorze mois.
Ce vin équilibré offre une fraîcheur exquise, avec des baies rouges et noires, des notes de sous-bois et d’épices. Il dégage une élégance raffinée avec des tanins délicats. Sa robe pourpre, tirant sur le grenat intense, brille à la lumière. Les arômes classiques de cerise, groseille et cassis se mêlent à des nuances de sous-bois, de champignon et de cannelle. En bouche, il est ample et puissant, avec une texture grasse et ronde.
Ce breuvage carré et viril, adouci par un fruité généreux et une rondeur en bouche, est le compagnon idéal des viandes, des terrines et des fromages à saveur intense, faisant honneur à l’appellation Côte de Nuits-Villages.
Amoureux du pinot noir, Oronce de Beler quitte Paris en 2004 pour s’installer à Vosne-Romanée et se former à la viticulture à Beaune puis au sein de domaines bourguignons. Il crée d’abord une entreprise de labour à cheval, puis, au fil des rencontres avec des vignerons, achète des raisins pour créer ses propres cuvées. C’est ainsi que naît Maison Romane.
Les raisins sont cultivés dans le respect des sols et des vignes et toutes les baies sont sélectionnées avec soin. Oronce de Beler travaille de concert avec ses fournisseurs, puisqu’il participe aux travaux de la vigne avec ses deux quarterons, Prosper et Quarto. Au chai, l’approche se veut non interventionniste avec des vinifications en grappes entières, des pigeages en phase terminale seulement et une utilisation minimale du souffre. Les vins sont élevés 12 mois en vieux fûts de chêne puis embouteillés à la main non collés et non filtrés.
Cet iconoclaste, qui élève également des cochons corses, des vaches, des poules, et cultive de l’orge pour nourrir les cochons et faire de la bière, propose une dizaine d’appellation vinifiées en tout petit volume.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
