Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2011

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un sublime Clos de Vougeot, riche, charnu et élégant. Il dispose d'un excellent potentiel de garde et se marie très bien avec les viandes rouges et fromages.  Plus d'info

En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figrure parmi les pionniers de la sélection clônale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporte par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et Chapelle-Chambertin. Le domaine est demeuré exclusivement familial, et les différentes entités du domaine sont détenues par les enfants de Jean-Marie et Jacqueline Ponsot qui continuent de produire des vins en dehors des phénomènes de mode. Début 2017, Laurent Ponsot a annoncé (pour des raisons personnelles) son départ du domaine qu’il dirigeait depuis de nombreuses années et c'est désormais sa sœur Rose-Marie Ponsot qui en a pris la direction. Laurent Ponsot récupère de son côté, avec son fils Clément, l'activité de négoce (développée depuis 1989), des vins issus d'achats de raisins et vinifiés par lui-même ; il entend développer rapidement cette activité et il demeure propriétaire d'un quart du foncier agricole du domaine Ponsot. Le domaine vendange très tardivement dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration ; le résultat donne un vin à la richesse spectaculaire.
Le clos-vougeot du domaine Ponsot livre de subtils arômes de rose, de violette, de mûre et de framboise, ainsi que des notes de réglisse. La bouche se montre riche, charnue et élégante et la longueur est remarquable.

Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf braisé aux carottes, Navarin d'agneau, Epoisses.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine)

    La cuvée

    En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figrure parmi les pionniers de la sélection clônale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporte par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et Chapelle-Chambertin. Le domaine est demeuré exclusivement familial, et les différentes entités du domaine sont détenues par les enfants de Jean-Marie et Jacqueline Ponsot qui continuent de produire des vins en dehors des phénomènes de mode. Début 2017, Laurent Ponsot a annoncé (pour des raisons personnelles) son départ du domaine qu’il dirigeait depuis de nombreuses années et c'est désormais sa sœur Rose-Marie Ponsot qui en a pris la direction. Laurent Ponsot récupère de son côté, avec son fils Clément, l'activité de négoce (développée depuis 1989), des vins issus d'achats de raisins et vinifiés par lui-même ; il entend développer rapidement cette activité et il demeure propriétaire d'un quart du foncier agricole du domaine Ponsot. Le domaine vendange très tardivement dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration ; le résultat donne un vin à la richesse spectaculaire.
    Le clos-vougeot du domaine Ponsot livre de subtils arômes de rose, de violette, de mûre et de framboise, ainsi que des notes de réglisse. La bouche se montre riche, charnue et élégante et la longueur est remarquable.

    Le domaine Ponsot

    En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figure parmi les pionniers de la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporte par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et de Chapelle-Chambertin. Le domaine est demeuré exclusivement familial, et les différentes entités du domaine sont détenues par les enfants de Jean-Marie et Jacqueline Ponsot qui continuent de produire des vins en dehors des phénomènes de mode. Début 2017, Laurent Ponsot a annoncé (pour des raisons personnelles) son départ du domaine qu’il dirigeait depuis de nombreuses années et c'est désormais sa soeur Rose-Marie Ponsot qui en a pris la direction. Laurent Ponsot récupère de son côté, avec son fils Clément, l'activité de négoce (développée depuis 1989), des vins issus d'achats de raisins et vinifiés par lui-même ; il entend développer rapidement cette activité et il demeure propriétaire d'un quart du foncier agricole du domaine Ponsot. Le domaine vendange très tardivement dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration ; le résultat donne un vin à la richesse spectaculaire.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Ponsot (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 11
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine)
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine)

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