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Un vin corsé, typique de la vallée du Rhône. Le vrai style Chapoutier. Plus d'info
Hors du cadre, esprit singulier, Michel Chapoutier est un amoureux du vin. De cette maison illustre fondée en 1808, M. Chapoutier a su en garder l'essence en insufflant un vent de nouveauté et de liberté. Reconnue pour ses crus de Côtes-du-Rhône, la maison Chapoutier possède des vignobles en France mais aussi au Portugal, en Australie et en Espagne. Fait rare dans des maisons de cette ampleur, il a converti l'intégralité de ses vignes en biodynamie. C'est aussi à l'initiative de Michel Chapoutier que l'on doit les premières étiquettes en braille. En figure de Tain l'Hermitage, il a imposé un « style Chapoutier » reconnaissable par la recherche d'une grande complexité et de finesse dans les vins.
Ce vin présente une robe violine intense, au nez, des notes de fruits noirs confits soutenues par de légères notes boisées. Doté d'une grande amplitude en bouche, ce vin dévoile fraîcheur et puissance, en conjuguant le caractère épicé de la syrah.
Cornas Chapoutier se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes de boeuf et de légumes marinés au pesto, Carré d’agneau rôti au thym , Pont l’Evêque .
Hors du cadre, esprit singulier, Michel Chapoutier est un amoureux du vin. De cette maison illustre fondée en 1808, M. Chapoutier a su en garder l'essence en insufflant un vent de nouveauté et de liberté. Reconnue pour ses crus de Côtes-du-Rhône, la maison Chapoutier possède des vignobles en France mais aussi au Portugal, en Australie et en Espagne. Fait rare dans des maisons de cette ampleur, il a converti l'intégralité de ses vignes en biodynamie. C'est aussi à l'initiative de Michel Chapoutier que l'on doit les premières étiquettes en braille. En figure de Tain l'Hermitage, il a imposé un « style Chapoutier » reconnaissable par la recherche d'une grande complexité et de finesse dans les vins.
Ce vin présente une robe violine intense, au nez, des notes de fruits noirs confits soutenues par de légères notes boisées. Doté d'une grande amplitude en bouche, ce vin dévoile fraîcheur et puissance, en conjuguant le caractère épicé de la syrah.
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.
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