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Cahors Château du Cèdre Juveniles Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un malbec traversé par une grande tension calcaire. Le château du Cèdre excelle encore et toujours. Plus d'info

Connu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée de malbec produit un vin rouge pulpeux et juteux, aux contours et au fruité bien définis. Les arômes chocolatés sont dominants au nez et en bouche, une grande tension calcaire traverse le vin, lui conférant une minéralité forte, typique de son sous-sol calcaire.

Cahors Château du Cèdre Juveniles Pascal et Jean-Marc Verhaeghe se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : thon snacké, Pâté de campagne au piment d'espelette, Pâté de campagne au poivre noir.

Présentation du lot
Cahors Château du Cèdre Juveniles Pascal et Jean-Marc Verhaeghe

La cuvée

Connu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée de malbec produit un vin rouge pulpeux et juteux, aux contours et au fruité bien définis. Les arômes chocolatés sont dominants au nez et en bouche, une grande tension calcaire traverse le vin, lui conférant une minéralité forte, typique de son sous-sol calcaire.

Le domaine Château du Cèdre

Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Cahors
  • Propriétaire : Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Production : 110000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Malbec
Cahors Château du Cèdre Juveniles Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
Cahors Château du Cèdre Juveniles Pascal et Jean-Marc Verhaeghe

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