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Morgon Côte du Py Jean Foillard 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 3L
  • Intensité
  • Gourmand

La cuvée phare du domaine, celle qui lui a valu sa réputation grâce à son délicieux fruité et une sensation veloutée unique en bouche. Plus d'info

Joyau du cru Morgon, la " Côte du Py " de Jean Foillard est la cuvée phare du domaine, celle qui lui a valu une réputation croissant au fil des ans. Avec ses vignes remarquablement situées sur de jolies pentes proches du sommet, Jean Foillard a su tirer le meilleur de ce grand terroir. Et ce, grâce à une culture proche du bio effectuée avec des méthodes inspirées de celles de Marcel Lapierre. En cave, l’idée est de laisser le raisin (= le gamay) exprimer son identité ainsi que celle du terroir dont il a tiré la substantifique moelle. Voilà pourquoi les vinifications sont effectuées dans un esprit « nature ». Les levures indigènes enclenchent donc seules les fermentations et le soufre n’est pas employé.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin délicieux car fruité et offrant une sensation veloutée unique en bouche. En fonction de la qualité et de l’intensité du millésime, celui-ci se savoure entre trois à huit ans.

Morgon Côte du Py Jean Foillard se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noix de veau braisée, Foie de veau poêlé, Poulet rôti.

L'avis d'iDealwine...

"Le 2019 présente évidemment un profil plus évolué, des tanins fins mais persistants. La délicatesse est toujours au rendez-vous." Novembre 2021

Présentation du lot
Morgon Côte du Py Jean Foillard

La cuvée

Joyau du cru Morgon, la " Côte du Py " de Jean Foillard est la cuvée phare du domaine, celle qui lui a valu une réputation croissant au fil des ans. Avec ses vignes remarquablement situées sur de jolies pentes proches du sommet, Jean Foillard a su tirer le meilleur de ce grand terroir. Et ce, grâce à une culture proche du bio effectuée avec des méthodes inspirées de celles de Marcel Lapierre. En cave, l’idée est de laisser le raisin (= le gamay) exprimer son identité ainsi que celle du terroir dont il a tiré la substantifique moelle. Voilà pourquoi les vinifications sont effectuées dans un esprit « nature ». Les levures indigènes enclenchent donc seules les fermentations et le soufre n’est pas employé.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin délicieux car fruité et offrant une sensation veloutée unique en bouche. En fonction de la qualité et de l’intensité du millésime, celui-ci se savoure entre trois à huit ans.

Le domaine Jean Foillard

Le domaine Jean Foillard, qui compte indéniablement parmi les plus mythiques du Beaujolais, est implanté sur une vingtaine d'hectares, les vignes couvrant principalement les appellations Morgon et Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron qui a repris le domaine familial en 1981, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes de la manière la plus proche du bio et de la mouvance nature. En cave ses vinifications sans soufre, précises et délicates, très proches du fruit, donnent un soyeux incomparable à ses vins. L’idée du vigneron est de produire des vins qui soient vivants par un travail minutieux « au microscope » pour reprendre les mots de La Revue du vin de France.
Les cuvées, nature, se distinguent par leur intensité de fruit, leur fraîcheur, leur équilibre entre la gourmandise et la structure, des vins que l'on prend plaisir à déguster immédiatement, mais aussi après quelques années en cave.
C’est une référence absolue du Beaujolais que nous vous présentons là, véritable coup de cœur de nos équipes. L’avenir de ce domaine est entre de bonnes mains, Jean transmettant tout son savoir-faire à son fils Alex, qui a également quelques vignes qu’il exploite sous son propre nom en Brouilly et Côte-de-Brouilly. Un nom prometteur que celui de Foillard, qui continue de participer au dynamisme de la région.

Lire l'article du blog sur le domaine Jean Foillard

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Double-magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Morgon
  • Propriétaire : Jean Foillard
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 22
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Gamay
Morgon Côte du Py Jean Foillard
Morgon Côte du Py Jean Foillard

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