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Un 100% chardonnay élégant et parfumé, au sein duquel la finesse des fruits se mêlent à une fraîcheur remarquable. Plus d'info
La cuvée Cap sur le Blanc est le fruit du méticuleux travail de Jean-Louis et de ses enfants qui confectionne leur unique vin blanc au sein de la maison de négoce de la famille Dutraive. Les raisins de chardonnay, issus du Beaujolais, sont exclusivement cultivés selon les pratiques de l’agriculture biologique. Tous les engrais et désherbant chimique sont bannis. Au moment des vendanges, les fruits sont récoltés entièrement à la main, de manière à préserver la qualité et les arômes de cette matière première de grande qualité. Les raisins font ensuite l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes.
La robe dorée et brillante dévoile un bouquet d’une grande classe, doté d’une palette aromatique développée. Les parfums de pomme verte et de noisette se mêlent avec des touches florales et des notes de sésame. La bouche riche et dense révèle une belle tension amenant avec élégance vers une finale savoureuse et persistante.
Vin de France Cap sur le blanc Grand'cour (Domaine de la) - Jean-Louis Dutraive se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de cochon de lait, Cassolette de crevettes, Choucroute de la mer.
La cuvée Cap sur le Blanc est le fruit du méticuleux travail de Jean-Louis et de ses enfants qui confectionne leur unique vin blanc au sein de la maison de négoce de la famille Dutraive. Les raisins de chardonnay, issus du Beaujolais, sont exclusivement cultivés selon les pratiques de l’agriculture biologique. Tous les engrais et désherbant chimique sont bannis. Au moment des vendanges, les fruits sont récoltés entièrement à la main, de manière à préserver la qualité et les arômes de cette matière première de grande qualité. Les raisins font ensuite l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes.
La robe dorée et brillante dévoile un bouquet d’une grande classe, doté d’une palette aromatique développée. Les parfums de pomme verte et de noisette se mêlent avec des touches florales et des notes de sésame. La bouche riche et dense révèle une belle tension amenant avec élégance vers une finale savoureuse et persistante.
Le domaine de la Grand'Cour est une propriété familiale appartenant à la famille Dutraive. Le gamay est produit sur les appellations Fleurie et Brouilly. Le domaine, qui s'étend sur 11,7 hectares, est certifié en agriculture biologique depuis 2009. Jean-Louis Dutraive met tout en oeuvre pour laisser le terroir s'exprimer au maximum dans ses vins, avec une vinification sans soufre et à basses températures, l'utilisation de levures indigènes, la macération carbonique. Les vins sont natures, ni filtrés, ni collés. Un domaine qui se place aujourd'hui parmi les meilleurs représentants du Beaujolais.
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