Alsace Marcel Deiss (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Alsace Marcel Deiss (Domaine) 2018

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un bel alsace certifié biodynamique. Nervosité, ampleur, fruité et subtilité saline sont au rendez-vous pour se vin à savourer dès aujourd’hui avec un poisson en sauce. Plus d'info

L'Alsace Blanc du Domaine Marcel Deiss est issu des 13 cépages alsaciens, cultivés en biodynamie et récoltés ensemble, pressés, vinifiés sans intrants œnologiques. Ce vin exprime parfaitement la pluralité du raisin alsacien. En effet, sa robe jaune pâle dévoile un nez vif, fruités aux touches d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits jaunes et exotique. La bouche est nerveuse, intensément fruitée, joliment grasse et rehaussée par une belle salinité. Si le vin se savoure dès aujourd’hui, il peut se garder facilement 8 ans.

Alsace Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aubergines à la mozzarelle et crostini aux olives, Terrine de légumes, Risotto aux asperges et morilles.

Présentation du lot
Alsace Marcel Deiss (Domaine)

La cuvée

L'Alsace Blanc du Domaine Marcel Deiss est issu des 13 cépages alsaciens, cultivés en biodynamie et récoltés ensemble, pressés, vinifiés sans intrants œnologiques. Ce vin exprime parfaitement la pluralité du raisin alsacien. En effet, sa robe jaune pâle dévoile un nez vif, fruités aux touches d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits jaunes et exotique. La bouche est nerveuse, intensément fruitée, joliment grasse et rehaussée par une belle salinité. Si le vin se savoure dès aujourd’hui, il peut se garder facilement 8 ans.

Le domaine Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim.Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le Pinot Gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer librement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante.Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Alsace
  • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Alsace Marcel Deiss (Domaine)
Alsace Marcel Deiss (Domaine)

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