Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine) - Lot de 1 Bouteille
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Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine)

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 17 %
  • Intensité
  • Liquoreux

Un grand macvin (vin de liqueur) qui se distingue par son superbe équilibre, alliant finesse et fraîcheur à la richesse. D'excellent rapport qualité-prix il est doté d'un potentiel de garde immense. Plus d'info

Le macvin de Ganevat est tout simplement grandiose grâce à sa fraîcheur, sa matière veloutée, sa richesse aromatique et sa pureté.

Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras au vinaigre balsamique, Chapon au vin de paille, Roquefort.

Présentation du lot
Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

Le macvin de Ganevat est tout simplement grandiose grâce à sa fraîcheur, sa matière veloutée, sa richesse aromatique et sa pureté.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 17 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 8
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% savagnin
Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Macvin Jean-François Ganevat (Domaine)

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