Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl) 2007 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl) 2007

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.70 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour affronter le temps, ce très grand vin jaune se mariera à merveille avec des mets épicés ou des plats automnaux. Plus d'info

Avec un peu de garde amplement recommandée, ce vin jaune signé par un domaine biodynamique, dévoile une belle robe dorée. Celle-ci exhale des notes intenses de pommes cuites au four, d’épices comme la noix de muscade, le curry ou le safran, et encore d’herbes aromatiques. Tout aussi intense, la bouche est toutefois ravivée par une belle minéralité. Voici donc un très grand vin, taillé pour affronter le temps et se marier à des mets épicés ou des plats d’automne.

Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras, Risotto aux morilles, Volaille en sauce au safran.

Présentation du lot
Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl)

La cuvée

Avec un peu de garde amplement recommandée, ce vin jaune signé par un domaine biodynamique, dévoile une belle robe dorée. Celle-ci exhale des notes intenses de pommes cuites au four, d’épices comme la noix de muscade, le curry ou le safran, et encore d’herbes aromatiques. Tout aussi intense, la bouche est toutefois ravivée par une belle minéralité. Voici donc un très grand vin, taillé pour affronter le temps et se marier à des mets épicés ou des plats d’automne.

Le domaine Jean Bourdy

Situé à Arlay, dans le Jura, le domaine Jean Bourdy fut créé entre 1475 et 1500. Le nom des Bourdy fait partie des plus vieilles familles de vignerons : la génération actuelle représente la 15ème, en ligne directe. Le vignoble s'étend sur 10 hectares en appellation côtes-du-jura et château-chalon ; il est conduit en biodynamie (certification Demeter en 2010). Le domaine n'utilise aucun fûts neufs, tous sont âgés de trois ou quatre ans, voire sept pour les vins jaunes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.70 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean Bourdy
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% savagnin
Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl)
Côtes du Jura Vin Jaune Jean Bourdy (62cl)

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