Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Tension et richesse aromatique sont les maîtres-mots de ce véritable vin de gastronomie signé Vincent Carême. Plus d'info

Ce vouvray de Vincent Carême, élevé pendant 12 mois en fûts de 400 litres, est issu d'un terroir argilo-calcaire apportant en bouche à la fois structure et tension et au nez une jolie déclinaison autour des fruits blancs juteux: poire, nectarine. Vinifié en demi-sec et présentant un léger sucre résiduel, la persistance crayeuse et l'arômatique riche de ce vouvray en font un véritable vin de gastronomie.

Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pastilla de poisson, Pâtes aux gambas, Quiche lorraine.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine)

    La cuvée

    Ce vouvray de Vincent Carême, élevé pendant 12 mois en fûts de 400 litres, est issu d'un terroir argilo-calcaire apportant en bouche à la fois structure et tension et au nez une jolie déclinaison autour des fruits blancs juteux: poire, nectarine. Vinifié en demi-sec et présentant un léger sucre résiduel, la persistance crayeuse et l'arômatique riche de ce vouvray en font un véritable vin de gastronomie.

    Le domaine Vincent Careme

    Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Vincent Carême (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 17
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc
    Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine)
    Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine)

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