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Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Domaine de la Bretonnière 2018

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin à l’équilibre parfait entre rondeur et tension, au nez charmeur de pomme verte et d’acacia qui pourra évoluer longuement en cave. Plus d'info

Le melon de bourgogne, cépage qui retranscrit pleinement son terroir prend ici racine sur des sols sablo-limoneux reposant sur une base granitique. L’exposition en côteaux contribue à de belles maturités. Les vignes, dont l’âge oscille entre 10 et 40 ans sont cultivées en lutte raisonnée et vendangées à la main. Si le melon de Bourgogne peut être très productif, les rendements sont ici limités à 55hl/ ha, pour préserver sa typicité et favoriser sa concentration aromatique. Après un pressurage doux, les jus fermentent en cuves inox puis maturent sur leurs lies pendant six mois.
Le résultat ? Un vin au nez frais et charmeur de pomme verte, d’acacia et de bonbon anglais, à la bouche ronde et riche, tendue par une fine acidité procurant une belle allonge au nectar. Un vin tonique, qui pourra évoluer plusieurs années en cave, et accompagnera aussi bien un plateau de fruit de mer qu’un poisson au four.

Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Domaine de la Bretonnière se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Langouste à la parisienne, Blancs de seiche, Chêvre frais.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Domaine de la Bretonnière

    La cuvée

    Le melon de bourgogne, cépage qui retranscrit pleinement son terroir prend ici racine sur des sols sablo-limoneux reposant sur une base granitique. L’exposition en côteaux contribue à de belles maturités. Les vignes, dont l’âge oscille entre 10 et 40 ans sont cultivées en lutte raisonnée et vendangées à la main. Si le melon de Bourgogne peut être très productif, les rendements sont ici limités à 55hl/ ha, pour préserver sa typicité et favoriser sa concentration aromatique. Après un pressurage doux, les jus fermentent en cuves inox puis maturent sur leurs lies pendant six mois.
    Le résultat ? Un vin au nez frais et charmeur de pomme verte, d’acacia et de bonbon anglais, à la bouche ronde et riche, tendue par une fine acidité procurant une belle allonge au nectar. Un vin tonique, qui pourra évoluer plusieurs années en cave, et accompagnera aussi bien un plateau de fruit de mer qu’un poisson au four.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie
    • Propriétaire : Domaine de la Bretonnière
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 28
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Melon de bourgogne
    Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Domaine de la Bretonnière
    Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Domaine de la Bretonnière

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