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Un vin juteux et friand à souhait, né de nebbiolo d’altitude cultivé sur les pentes escarpées de la vallée Alpine de Valtelina. Plus d'info
Cette cuvée a été lancée en 2003, lorsque les baies trop mûres dans ce millésime très chaud ne pouvaient être utilisées dans une cuvée millésimée traditionnelle. Les vignerons imaginèrent alors ce vin fruité et léger, à déguster dans ses jeunes années. C’est une autre expression du chiavennasca, nom local du nebbiolo, qui pousse ici dans un vignoble d’altitude de cette vallée Alpine située à la frontière de la Suisse. Les vignes s’étendent sur des pentes escarpées, entre 350 et 600 mètres d’altitude, obligeant un travail entièrement manuel. Exposées au sud-est, elles atteignent de belles maturités. Après des vendanges manuelles, elles macèrent entre deux et quatre mois en foudres de 50 HL selon les millésimes, avant un élevage de six mois en foudres et en cuves béton. Rubis clair, brillant, ce rosso affiche un nez gourmand de fraise, de cerise et de pivoine. La bouche ronde et fruitée est soutenue par une belle acidité apportant de la fraîcheur et des tannins souples. Un vin juteux et friand à souhait.
Rosso di Valtellina DOC Ar.Pe.Pe. se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gorgonzola, Pâtes aux cèpes, Pigeon aux petits pois.
" Vin fin et délicat dans un style infusé, présentant de puissantes fragrances de fraise écrasée bien mûre, presque confiturée, alliées à des notes de cerise griotte et de noyau. La bouche est énergique, elle présente une belle acidité, l'amertume liée à la vendange entière est assez marqué et se poursuit jusqu'en finale, relevée de notes poivrées et épicées. " Mai 2022
Cette cuvée a été lancée en 2003, lorsque les baies trop mûres dans ce millésime très chaud ne pouvaient être utilisées dans une cuvée millésimée traditionnelle. Les vignerons imaginèrent alors ce vin fruité et léger, à déguster dans ses jeunes années. C’est une autre expression du chiavennasca, nom local du nebbiolo, qui pousse ici dans un vignoble d’altitude de cette vallée Alpine située à la frontière de la Suisse. Les vignes s’étendent sur des pentes escarpées, entre 350 et 600 mètres d’altitude, obligeant un travail entièrement manuel. Exposées au sud-est, elles atteignent de belles maturités. Après des vendanges manuelles, elles macèrent entre deux et quatre mois en foudres de 50 HL selon les millésimes, avant un élevage de six mois en foudres et en cuves béton. Rubis clair, brillant, ce rosso affiche un nez gourmand de fraise, de cerise et de pivoine. La bouche ronde et fruitée est soutenue par une belle acidité apportant de la fraîcheur et des tannins souples. Un vin juteux et friand à souhait.
Située au cœur des alpes italiennes dans la magnifique vallée de Valtelline en Lombardie, se dessine une famille italienne brillante : les Pelizzatti Perego. Cet héritage de plus de 150 ans s’est fait connaitre grâce à un vigneron de renom : Arturo Pelizzatti Perego. Visionnaire et ambitieux, Arturo reprend le domaine familial en 1984 avec l’objectif de faire connaitre les délicats nebbiolos de Vatellina au monde entier. Pari réussi puisqu’aujourd’hui, le nom « ARPEPE », diminutif d’Arturo Pelizzatti Perego, est devenu une référence incontournable des vins italiens. Actuellement dirigée par les enfants d’Arturo, la propriété de 13 hectares est menée d’une main de maître par la cinquième génération. C’est à 700 mètres d’altitudes, encrées dans des terrasses de granite que prospèrent les précieuses vignes du domaine. Vendanges manuelles, rendements limités et fermentations spontanées, forte de son savoir-faire pointu, la famille Pelizzatti Perego s’applique à délivrer des vins toujours plus authentiques et singuliers. Préservant l’équilibre entre traditions et renouveau, la fratrie perpétue l’histoire du domaine à travers des valeurs environnementales fortes et des créations en quantités limitées. En effet, le domaine est conduit en agriculture biologique et seulement 60 000 bouteilles sont produites par an, un joyau italien très convoité…
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