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IGP Sicile Azienda Agricola Cos Rami 2021

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Orange
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin très expressif au faible taux alcoolique : idéal pour les repas estivaux ou pour les apéritifs conviviaux ! Plus d'info

La cuvée Rami est issue des cépages inzolia et grecanico (50% chacun). Ce vin blanc présente une robe légèrement orangée, un nez de fleur d'oranger, d'agrumes, d'épices légèrement iodées. En bouche, le vin montre une grande fraîcheur, avec des soupçons de noix, et une belle amertume désaltérante sur la finale. C'est un vin très expressif et très digeste (11,8% d'alcool), qui accompagne parfaitement les poissons grillés, les calamars, ou les fromages affinés.

IGP Sicile Azienda Agricola Cos Rami se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rougets grillés, Cake salé aux olives noires, Copeaux de fromage de chèvre affiné.

Présentation du lot
IGP Sicile Azienda Agricola Cos Rami

La cuvée

La cuvée Rami est issue des cépages inzolia et grecanico (50% chacun). Ce vin blanc présente une robe légèrement orangée, un nez de fleur d'oranger, d'agrumes, d'épices légèrement iodées. En bouche, le vin montre une grande fraîcheur, avec des soupçons de noix, et une belle amertume désaltérante sur la finale. C'est un vin très expressif et très digeste (11,8% d'alcool), qui accompagne parfaitement les poissons grillés, les calamars, ou les fromages affinés.

Le domaine Azienda Agricola Cos

Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.

Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : IGP Sicile
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Orange
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 5
  • Production : 1 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : inzolia, grecanico
IGP Sicile Azienda Agricola Cos Rami
IGP Sicile Azienda Agricola Cos Rami

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