Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi 2015

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

L'âge des vieilles vignes de grenache contribue indéniablement à rendre ce vin si profond. Plus d'info

Le domaine Comando G a pour objectif de produire des vins venant de vieilles vignes de grenache. Le G du domaine tient d’ailleurs pour le G du grenache. Cette cuvée est issue de vieilles vignes (entre 60 et 70 ans) cultivées sur un terroir granitique très pentu (50% de pente). Le seul cépage utilisé pour cette cuvée est bien entendu le grenache. La récolte est faite manuellement. Le domaine poursuit une agriculture biodynamique.
La vinification est peu interventionniste. Cette cuvée a fait l'objet d’un égrappage et d'une macération à froid. Le vin est ensuite élevé un an en foudres de 700 litres puis en barriques de chêne français de 500 litres. On l'apprécie pour sa profondeur, sa rusticité, son expression de fruits noirs bien mûrs et d'épices. La finale est très agréable et rappelle le terroir. Servez ce vin à 16°C. Nous vous conseillons de le marier à une galette de ratatouille, une aubergine en feuille à la pulpe de tomate ou un cake glacé au caramel.

Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Galette de ratatouille, Aubergine en feuille à la pulpe de tomate, Cake glacé au caramel.

Présentation du lot
Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi

La cuvée

Le domaine Comando G a pour objectif de produire des vins venant de vieilles vignes de grenache. Le G du domaine tient d’ailleurs pour le G du grenache. Cette cuvée est issue de vieilles vignes (entre 60 et 70 ans) cultivées sur un terroir granitique très pentu (50% de pente). Le seul cépage utilisé pour cette cuvée est bien entendu le grenache. La récolte est faite manuellement. Le domaine poursuit une agriculture biodynamique.
La vinification est peu interventionniste. Cette cuvée a fait l'objet d’un égrappage et d'une macération à froid. Le vin est ensuite élevé un an en foudres de 700 litres puis en barriques de chêne français de 500 litres. On l'apprécie pour sa profondeur, sa rusticité, son expression de fruits noirs bien mûrs et d'épices. La finale est très agréable et rappelle le terroir. Servez ce vin à 16°C. Nous vous conseillons de le marier à une galette de ratatouille, une aubergine en feuille à la pulpe de tomate ou un cake glacé au caramel.

Le domaine Comando G

Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ils ont décidé de créer Comando G en 2008 dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une coure distance de Madrid. Ils sont partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles dans les régions les plus reculées ou parfois les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la Garnacha et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah en Hermitage. Le domaine de 10 hectares est entièrement en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, ardoise et quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins pas trop alcooleux d'une finesse grandiose. Les vins sont extraordinairement clairs, intenses aromatiquement et délicieusement savoureux.

Lire l'article du blog sur le domaine Comando G

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Espagne - Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Vino de Parcela
  • Propriétaire : Fernando García & Dani Landi
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Grenache
Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi
Vino de Parcela Comando G Tumba del Rey Moro Fernando García & Dani Landi

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