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IGP Cyclades Hatzidakis Mavrotragano 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un rouge de Santorin issu de mavrotragano (cépage autochtone) planté sur des sols volcaniques. Un vin d'une grande complexité dont la production est très confidentielle. Plus d'info

Santorin est plus connu pour ses blancs que ces rouges mais ce 100% mavrotragano (cépage autochtone) est un rouge de grande complexité. Ce vin est issu de vignes franches de pied plantées sur des sols volcaniques de pierre ponce. Le vin est élevé en cuve et en barrique pendant 2 ans et demi. Un nez qui délivre des arômes de fruits à noyaux macérés (cerise, prune) et évolue sur des notes fumées. En bouche le toucher est élégant, les tanins sont puissants. La finale surprend par sa minéralité.

IGP Cyclades Hatzidakis Mavrotragano se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon fraci, Moussaka, Daube de sanglier.

Présentation du lot
IGP Cyclades Hatzidakis Mavrotragano

La cuvée

Santorin est plus connu pour ses blancs que ces rouges mais ce 100% mavrotragano (cépage autochtone) est un rouge de grande complexité. Ce vin est issu de vignes franches de pied plantées sur des sols volcaniques de pierre ponce. Le vin est élevé en cuve et en barrique pendant 2 ans et demi. Un nez qui délivre des arômes de fruits à noyaux macérés (cerise, prune) et évolue sur des notes fumées. En bouche le toucher est élégant, les tanins sont puissants. La finale surprend par sa minéralité.

Le domaine Hatzidakis

Ce domaine créé par Haridimos Hatzidakis en 1996 est entièrement conduit en agriculture biologique et se situe sur l'île de Santorin. Ce terroir aux conditions particulières avec des sols volcaniques et balayé par des vents violents oblige une taille particulière, en « nids d'oiseaux ». Une attention particulière est portée à la vigne et permet l'expression totale des différents cépages autochtones cultivés par ce domaine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Grèce - Grèce
  • Appellation / Vin : IGP Cyclades
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Production : 1500
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : mavrotragano
IGP Cyclades Hatzidakis Mavrotragano
IGP Cyclades Hatzidakis Mavrotragano

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