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Issus de cabernets sauvignons originaires de grands crus classés bordelais, ce vin est une référence de la Napa Valley. Plus d'info
C’est en 1968 que le vignoble de Diamond Creek a été créé par Albert Jack Brounstein passionné de vin depuis une dégustation à laquelle il aurait assisté à UCLA. Son ambition était alors de créer autant de vins que de parcelles qu’il aurait acquises, bénéficiant ainsi de la multiplicité des sols qu’offrait la propriété, tantôt volcaniques, tantôt argileux, riches et pauvres.
Cette ambition a été couplée à la volonté unique d’importer des cépages bordelais afin de permettre à ses vins de tirer toutes leurs forces du terroir qui les aurait vu naître. C’est ainsi qu’après avoir fait importer du cabernet sauvignon, Al Brounstein a commencé à créer son propre vin. Pour cela, il a dû importer, non sans difficulté, des pieds de vignes provenant de deux premiers crus classés de Bordeaux. Gravelly Meadow provient d’une parcelle de deux hectares environ, plantée uniquement en cabernet sauvignon sur le sol d’une rivière préhistorique, au sous-sol composé de roches et de graviers.
Le premier millésime de cette parcelle, moins élevée que les autres, date de 1974. Le vin est élevé dans des barriques de chêne françaises neuves. Il joue clairement le registre de la finesse et de la démonstration, préférant des arômes de fruits mûrs et puissants, de cassis et de cigare. En bouche, l’impact du vin est significatif tant il déroule avec force et vigueur sa puissance.
Napa Valley Diamond Creek Vineyards Gravelly Meadow se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fondant au chocolat, Gigot de sept heures, Quiche aux champignons.
C’est en 1968 que le vignoble de Diamond Creek a été créé par Albert Jack Brounstein passionné de vin depuis une dégustation à laquelle il aurait assisté à UCLA. Son ambition était alors de créer autant de vins que de parcelles qu’il aurait acquises, bénéficiant ainsi de la multiplicité des sols qu’offrait la propriété, tantôt volcaniques, tantôt argileux, riches et pauvres.
Cette ambition a été couplée à la volonté unique d’importer des cépages bordelais afin de permettre à ses vins de tirer toutes leurs forces du terroir qui les aurait vu naître. C’est ainsi qu’après avoir fait importer du cabernet sauvignon, Al Brounstein a commencé à créer son propre vin. Pour cela, il a dû importer, non sans difficulté, des pieds de vignes provenant de deux premiers crus classés de Bordeaux. Gravelly Meadow provient d’une parcelle de deux hectares environ, plantée uniquement en cabernet sauvignon sur le sol d’une rivière préhistorique, au sous-sol composé de roches et de graviers.
Le premier millésime de cette parcelle, moins élevée que les autres, date de 1974. Le vin est élevé dans des barriques de chêne françaises neuves. Il joue clairement le registre de la finesse et de la démonstration, préférant des arômes de fruits mûrs et puissants, de cassis et de cigare. En bouche, l’impact du vin est significatif tant il déroule avec force et vigueur sa puissance.
A l’origine de cette propriété californienne sise au sein de la prestigieuse Napa Valley, Al et Boots Bournstein qui, en visionnaire, ont analysé le terroir (climat, micro-climat, sols) en profondeur afin d’y planter le cabernet-sauvignon, une variété typique du Bordelais. Celui-ci puise toutes ses lettres de noblesse dans ce vignoble d’une vingtaine d’hectares réparti en quatre grandes parcelles (Lake, Volcanic Hill, Red Rock, Gravelly Meadow) sur Diamond Mountain. Aujourd’hui la célèbre maison champenoise Louis Rodererer, forte d’un savoir-faire séculaire et attachée à cette valorisation de la terre, a repris le flambeau. Sous sa houlette, de grands vins de monocépage sont signés et font l’objet d’un élevage d’un an et demi environ dans des petits fûts. Equilibre subtil entre structure, finesse, matière et fraîcheur se joue dans ces grands vins aptes à la garde.
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