Enchère

Maury Pla del Fount (Domaine) 1939

  • Noix
  • Vin de méditation
  • Couleur : Rouge
  • 17% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vin muté

Un vin doux naturel qui invite à la méditation avec des accords étonnants et déments ! Savourez-le avec des fromages persillés ou des desserts chocolatés. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Maury
  • Propriétaire : Pla del Fount (Domaine)
  • En savoir plus...

Maury Pla del Fount (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras.

Présentation du lot
Maury Pla del Fount (Domaine)

La cuvée

Ce maury est vinifié à partir de grenache noir qui évolue sur des sols à base de schistes. En cave, le processus de vinification est traditionnel dans la mesure où le vin est réalisé par mutage, une vieille technique qui date du 13ème siècle. La fermentation est en effet stoppée par un ajout de liqueur laissant les sucres résiduels non transformés en alcool. Le vin produit arbore une robe grenat foncé, un nez fruité qui s'achève sur des notes de torréfaction. Les tanins sont soyeux. C'est un vin complexe, de méditation qui permets des accords absolument étonnants et déments avec des fromages persillés ou des dessert chocolatés.

Le domaine Pla del Fount

Ce petit domaine d'une trentaine d'hectares se transmet de père en fille depuis le milieu du 19e siècle. La cinquième génération, représentée par Agnès de Volontat, est aujourd'hui aux commandes. C'est son arrière-grand-père, Désiré Estève (1873-1954), qui a vinifié ces petits trésors avec toujours en tête l'idée de conserver des cuvées millésimées pour ses descendants. Le vignoble est constitué d'un exceptionnel terroir de schistes, en altitude (800 mètres), au pied du château cathare de Quéribus. La cave est quant à elle nichée en contrebas, à l'entrée du village de Maury, sur la route de Cucugnan.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 17 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Maury
  • Propriétaire : Pla del Fount (Domaine)
  • Millesime : 1939
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Vin muté
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Grenache
Maury Pla del Fount (Domaine)
Maury Pla del Fount (Domaine)

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La cote iDealwine
Maury Pla del Fount (Domaine) 1939

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille