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Ce petit domaine d'une trentaine d'hectares se transmet de père en fille depuis le milieu du 19e siècle. La cinquième génération, représentée par Agnès de Volontat, est aujourd'hui aux commandes. C'est son arrière-grand-père, Désiré Estève (1873-1954), qui a vinifié ces petits trésors avec toujours en tête l'idée de conserver des cuvées millésimées pour ses descendants. Le vignoble est constitué d'un exceptionnel terroir de schistes, en altitude (800 mètres), au pied du château cathare de Quéribus. La cave est quant à elle nichée en contrebas, à l'entrée du village de Maury, sur la route de Cucugnan.
Un vin doux naturel qui invite à la méditation avec des accords étonnants et déments ! Savourez-le avec des fromages persillés ou des desserts chocolatés.
Toutes les cotes163€
Statistiques cote 1939135€
Statistiques cote 1929
