Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (sans prix de réserve) 2004 - Lot de 1 Bouteille

Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (sans prix de réserve) 2004

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un premier grand cru classé B de Saint-Emilion très prisés des passionnés pour son parfait équilibre, sa délicatesse et ses tannins veloutés. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : 1er Grand Cru Classé B
  • Propriétaire : Famille Corre-Macquin
  • En savoir plus...

Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot de sept heures, Épaule dagneau rôtie au basilic, Daube de sanglier.

Apogée : A boire jusqu'en 2028

  • Note du millésime : 15/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "A noble, complex nose of flowers, beef blood, black currants, licorice, and truffles reveals surprising evolution. The full-bodied, powerful wine exhibits stunning concentration, beautiful richness, sweet tannin, and a long finish." R. Parker (06/2007)

    Présentation du lot
    Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B

    La cuvée

    Très harmonieux, ce saint-émilion grand cru libère des tannins veloutés et offre en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibré et taillé pour la longue garde, ce vin atteit son apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.

    Le domaine Château Pavie Macquin

    Grande figure du vignoble de Saint-Emilion jusqu'à l'aube du XXème siècle, Albert Macquin a laissé une empreinte indélébile sur le domaine qui porte son nom. C'est lui qui est à l'origine de l'usage du plant greffé, qui a permis d'éradiquer les ravages du phylloxera. Parfaitement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à une altitude variant de 75 à 100 mètres, le vignoble de Pavie Macquin s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant. Ses voisins sont illustres : Pavie au sud, Troplong Mondot à l'ouest. Les petits enfants d'Albert Macquin, aujourd'hui aux commandes, ont nommé Nicolas Thienpont gérant de Pavie-Macquin en 1994. Celui-ci s'est attaché les conseils de Stéphane Derenoncourt, qui intervenait déjà sur le domaine depuis quelques années. Le duo fonctionne admirablement. Une cartographie du vignoble a été établie, permettant de distinguer environ neuf typologies de sols, pour chacun desquels les méthodes de viticulture et de vinification ont été adaptées. Inspirées des principes de la biodynamie, celles-ci proscrivent l'utilisation d'herbicides et sont fondées sur l'emploi de procédés biologiques tels que le compost. Viennent s'y ajouter quelques procédés modernes, telle que la micro-oxygénation, qui consiste en une apport d'oxygène a certaines étapes-clés de la vinification. L'expression aromatique du vin s'en trouve renforcée. L'élevage des vins, réalisé en barriques neuves à 80% dure 16 à 20 mois. Lors de la révision décennale du Classement de Saint-Emilion, en 2006, Pavie-Macquin a accédé au rang de 1er Grand Cru Classé B, un privilège qu'il partage avec seulement 12 autres crus. Même si ce classement est actuellement suspendu, les amateurs ne s'y trompent pas : Pavie-Macquin produit des vins puissants et aromatiques

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : 1er Grand Cru Classé B
    • Propriétaire : Famille Corre-Macquin
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2028
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 15
    • Production : 50000 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 75% Merlot, 25% Cabernet franc
    Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B
    Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B

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    La cote iDealwine
    Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (sans prix de réserve) 2004

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille