Enchère

Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve 2011

     
  • Agrumes
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un sublime blanc de saumur, fruité, précis, épuré et minéral. Il dispose d'un bon potentiel de garde et se marie harmonieusement avec des crustacés ou des Saint-Jacques.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur
  • Propriétaire : Château de Villeneuve
  • En savoir plus...

Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crevettes croustillantes en deux façons aux asperges, Médaillons de lotte au safran, Carpaccio exotique de Saint-Jacques.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve

    La cuvée

    Cette cuvée provient de l'un des plus beaux terroirs du Saumurois. Vinifiée en foudres de 12 hl, cette cuvée livre des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, d'agrumes, des notes caillouteuses. La bouche est ronde et minérale, épurée et précise, au fruité éclatant. Un superbe blanc qui ne fera que se bonifier avec le temps et s'appréciera avec des crustacés ou des Saint-Jacques.

    Le domaine Château de Villeneuve

    Les parents de Jean-Pierre Chevallier, viticulteurs depuis trois générations à Dampierre sur Loire, acquirent le château de Villeneuve en 1969. Ce domaine est planté de vignes depuis le XVIe siècle ; il compte 16 hectares de chenin et 20 hectares de cabernet franc, sur un sol de roche mère calcaire dont sont extraites les pierres de tuffeau utilisées pour la construction des châteaux de la région. Le vignoble est certifié en agriculture biologique. Aujourd'hui, Jean-Pierre Chevallier dirige le domaine familial et produit de beaux vins de terroir, se distinguant par leur belle fraîcheur et leur côté épuré. Un domaine de référence à Saumur-Champigny.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur
    • Propriétaire : Château de Villeneuve
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% chenin
    Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve
    Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve

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