Enchère

Rousset Peyraguey Sel de Soleil 2006

     
  • Miel
  •  
  • Vin d'apéritif
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Véritable ovni, cette cuvée du sauternais vieillie en barrique pendant onze ans sans ouillage est la meilleure preuve du génie d’Alain Dejean. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sauternes
  • Propriétaire : Alain Dejean
  • En savoir plus...

Rousset Peyraguey Sel de Soleil se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon farci au foie gras, Bleu d'Auvergne, Crème Caramel.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Rousset Peyraguey Sel de Soleil

    La cuvée

    Sel de Soleil est un vrai ovni dans le sauternais, puisqu’il s’agit d’un vin issu de vendanges tardives de raisins botrytisés (c'est-à-dire atteints d'une pourriture noble appelée "botrytis cinerea") et donc surmûris, récoltés les deux dernières semaines de décembre. Les vignes cultivées selon des principes biodynamiques puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols alios d’argile bleue de cobalt.
    Les vinifications naturelles s'effectuent avec les levures indigènes et le vin est élevé en vieilles barriques de chêne et d’acacia pendant onze ans, sans ouillage. Embouteillé sans collage, ni filtration et sans soufre, ce vin exceptionnel offre des notes de caramel et de fruits secs. La bouche, elle, se montre ample, savoureuse et soutenue par une belle acidité. Ce vin hors norme dévoile un potentiel de garde de plus de 70 ans. A découvrir absolument.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Sauternes
    • Propriétaire : Alain Dejean
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle
    Rousset Peyraguey Sel de Soleil
    Rousset Peyraguey Sel de Soleil

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...

    La cote iDealwine
    Rousset Peyraguey Sel de Soleil 2006

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille