Enchère

Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old (sans prix de réserve)

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 18% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Soyeux

Un ratafia produit avec des raisins de Champagne. Autrefois nommée "l'apéritif du vigneron", cette boisson a su s'imposer comme un véritable incontournable de la région, au point de pouvoir produire de très belles bouteilles, ayant toute leur place à table. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Champagne
  • En savoir plus...

Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pata negra, Bœuf bourguignon, Thon snacké.

Présentation du lot
Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old

La cuvée

Le ratafia de champagne est une IGP, provenant des raisins pouvant revendiquer l'AOC Champagne. Le processus de fabrication consiste à ajouter de l'eau de vie de champagne à du jus de raisin sorti du pressoir de champagne. Le mélange donne une fermentation alcoolique bloquée mais aussi un sucre préservé. L'avantage de cet alcool est de pouvoir préserver tous les arômes du jus de raisin, au plus proche de sa première origine. Les ratafias de Champagne, longtemps considérés comme des vins utilisés à l'apéritif par les vignerons, respectent désormais des règles strictes d'élaboration et peuvent être tirés en cuvées haut-de-gamme, qui en font parfois d'excellentes boissons qui, pouvant toujours êtres bues à l'apéritif, gagneront toutefois à être associées aux plats voire aux desserts. Les arômes de pomme, de poire, de citron et d’herbe coupée peuvent être dominants. A l’aération, des arômes de fruits jaunes ou blancs peuvent apparaître, apportant une complexité supplémentaire à cet alcool.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 18 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Champagne
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old
Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old

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La cote iDealwine
Ratafia Champagne Jean Goyard 3 years old (sans prix de réserve)

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille