Enchère

Barolo DOCG Dagromis Angelo Gaja 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Ce domaine mythique nous livre ici un sublime barolo, élégant et racé. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég fripée
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Angelo Gaja
  • En savoir plus...

Barolo DOCG Dagromis Angelo Gaja se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pigeon aux petits pois, Porc au gingembre, Brie aux truffes.

Présentation du lot
Barolo DOCG Dagromis Angelo Gaja

La cuvée

Dagromis est l’expression de deux grands terrois de Barolo, La Morra, réputée pour ses vins plus tanniques et Serralunga pour l’élégance de ses jus. Les vignes, plantées sur un sol de calcaire, d’argile et de marnes sur une exposition sud/ sud est, ont été rachetées à la famille Gromis dans les années 90.
La famille Gaja est réputée pour son travail extrêmement minutieux, à la cave comme au chai. Ici, la vinification se fait en cuve, suivie par un élevage d’une année en foudre puis trois ans en barriques de chêne français. Le résultat est un nebbiolo d’une couleur intense, à l’aromatique complexe. Les notes de sous-bois se mêlent à des arômes floraux de rose, de mandarine et de poivre blanc. La bouche fraiche et juteuse de petits fruits rouge et grenade est soulignée par le boisé typique de Gaja et possède une texture veloutée suivie d’une longue finale. Un vin à conserver 10 à 15 ans en cave.

Le domaine Gaja

Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la tête d'environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des grands vins piémontais, notamment des Barbaresco et des Barolo, en se démarquant par de nouvelles techniques de vinification et surtout d'élevage, jugées révolutionnaires pour l'époque car en rupture avec les pratiques alors en vigueur dans la région : choix des meilleures parcelles, réduction des rendements, élevage en fûts de chêne neufs français au lieu de foudres de chêne yougoslaves. Ses meilleures parcelles de Barbaresco produisent aujourd'hui certains des plus grands vins d'Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi). Il fut également le premier à planter du cabernet sauvignon, du chardonnay ainsi que du sauvignon blanc à la place du nebbiolo, contre l'avis de ses pairs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég fripée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Angelo Gaja
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 14
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100%Nebbiolo
Barolo DOCG Dagromis Angelo Gaja
Barolo DOCG Dagromis Angelo Gaja

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