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Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine) 1998

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un grand bourgogne de ce domaine prestigieux de la Côte de Nuits. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)
  • En savoir plus...

Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche à la courgette, Assiette de charcuterie.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine)

    La cuvée

    Ce bourgogne-les-charmes-au-chatelain nous vient du domaine Denis Mortet situé à Gevrey-Chambertin depuis 1956. Il s’étend sur 12 hectares, exclusivement plantés en pinot noir. Les vendanges s’effectuent à la main pour des vignes âgées de 40 ans en moyenne. Les rendements sont maîtrisés et les raisins triés à deux reprises.
    La vinification est précise et l’élevage en fut de chêne. Ce bourgogne est fin avec une belle complexité aromatique. Le nez exhale des notes de fruits rouges et fruits noirs. Servez ce vin à 16°C, avec comme accompagnement un bœuf bourguignon, un cœur de veau ou bien un petit salé aux lentilles.

    Le domaine Denis Mortet

    Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
    Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
    C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

    Lire l'article du blog sur le domaine Denis Mortet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 65000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine)
    Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine) 1998

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille