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Vin de France Clos Bareth Thomas Popy 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.23% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Une cuvée confidentielle signée par un vigneron tout aussi discret. Pourtant, la délicatesse de son parfum et le soyeux de sa bouche promettent un instant de dégustation mémorable. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 2 cm, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 2 Caps cire
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Thomas Popy
  • En savoir plus...

Vin de France Clos Bareth Thomas Popy se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bréchets de poulet persillés, Darnes de thon rouge, Filets mignons de porc grillés.

Présentation du lot
Vin de France Clos Bareth Thomas Popy

La cuvée

Ne vous étonnez donc pas si le nom de Thomas Popy vous est encore (mais pour peu) inconnu. Il faut dire que ce vigneron agit avec grande discrétion pour signer des vins naturels, délicats et fins à l'image de cette cuvée baptisée Le Clos Bareth. Celui-ci est un monocépage de trousseau, un cépage emblématique de la région, cultivé sur une toute petite parcelle au cœur de la commune de Mesney et planté il y a une soixantaine d'années de cela. Cette parcelle se définit par des sols d'argile et de calcaire. Le travail dans les vignes s'avère être particulièrement soigné, à l'image de celui effectué en cave. Ainsi, les baies de trousseau ont été égrappés et les fermentations ont été enclenchées par les levures indigènes. La fermentation s'effectue longuement (elle dure deux mois) et sur les peaux. Un pressurage en cuve est effectué avant l'élevage dans ces mêmes contenants qui permet de préserver la fraîcheur et la délicatesse du cépage. Ainsi, la dégustation nous livre-t-elle un vin doté d'une robe rubis pleine de notes de fruits rouges et noirs, de petites touches d'épices douces et de fleurs. Nous apprécions sa texture légère et soyeuse qui persiste longuement et permet des accords avec des mets savoureux.

Le domaine Thomas Popy

C'est un fait, Thomas Popy est un vigneron d'une grande discrétion. Trouver des informations à son sujet relève donc du défi. Retenons toutefois sa volonté de s'effacer derrière les vins qu'il laisse parler. Des vins produit en quantité infinitésimale dans une petite cave confidentielle de son domaine jurassien. Thomas Popy doit pourtant sa légitimité, et toute notre considération, à son savoir-faire acquis auprès de figures notables comme Pierre Overnoy, Michel Guignier ou Julie Balagny. Aujourd'hui, le vigneron dispose de deux hectares de vignes qui puisent la substantifique moelle de beaux terroirs situés au sein de communes comme Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Arbois et Mesnay. Pour réaliser son travail, le vigneron fait preuve de confiance et de patience. Des qualités rares dans notre monde qui tourne bien vite aujourd'hui et que nous devrions adopter pour savourer sereinement ses vins qui nous invitent indéniablement au voyage en terres auvergnates. Et, pour parfaire ce moment, vous songerez à les ouvrir un peu à l'avance et de les déguster autour d'une cuisine régionale.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 2 cm, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 2 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.23 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Thomas Popy
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Trousseau

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La cote iDealwine
Vin de France Clos Bareth Thomas Popy 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille