Enchère

Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine) 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Une petite parcelle de 0,25 hectares est à l’origine de cette cuvée friande, au beau potentiel de garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Castagnier (Domaine)
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau Shahi Korma à l'indienne, Bœuf aux oignons à l'ancienne, Boudin noir à la compote.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine)

    La cuvée

    Ce gevrey-chambertin est issu d’une petite parcelle de 0,25 hectare située sur le climat Les Seuvrées, qui longe la nationale et jouxte Morey-Saint-Denis. Les vignes s’y étendent entre 230 et 240 mètres d’altitude, sur des sols à la forte proportion d’argile. Les pinots noirs plantés en 1957 sont cultivés en lutte raisonnée d’inspiration biodynamique, limitant les intrants et respectant le cycle lunaire depuis plusieurs années. Au chai, Jérôme Castagnier privilégie le naturel : des vinifications en partie en vendanges entières selon les millésimes, des fermentations en cuves inox enclenchées par les levures indigènes, et de longs élevages de seize mois en barriques de chêne, à un tiers neuf. Le résultat ? Un vin à la robe rubis brillant, au nez gourmand de fruits rouges, de griotte, au boisé parfaitement fondu. Souple et charnue, la bouche portée par une fine acidité déroule des tannins soyeux. Un vin friand, au beau potentiel de garde.

    Le domaine Castagnier

    Jérôme Castagnier, trompettiste dans la garde républicaine est finalement revenu travailler au domaine familial de Morey-Saint-Denis en 2004 et a apporté un nouveau souffle domaine. Il a notamment rénové les installations. Le vignoble de quatre hectares s'étend notamment sur Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot. Le vigneron a prouvé son talent et ses vins sont à découvrir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Castagnier (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 1
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin Castagnier (Domaine) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille