Enchère

Barolo DOCG Baudana Vajra et Luigi Baudana 2009

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Ce barolo est un vin de grande garde, élevé 42 mois en foudre slovène. Imaginez un peu ! Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Vajra et Luigi Baudana
  • En savoir plus...

Barolo DOCG Baudana Vajra et Luigi Baudana se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche à la courgette, Assiette de charcuterie.

Présentation du lot
Barolo DOCG Baudana Vajra et Luigi Baudana

La cuvée

Le barolo Baudana est un vin italien issu de la collaboration entre Luigi Baudana et la famille Vajra (ayant racheté le domaine pour lui donner un souffle nouveau). Le cépage est typique de Barolo : 100% nebbiolo. Le terroir est composé de marnes calcaires.
Après une macération de 30 à 40 jours sous température contrôlée, la vinification est traditionnelle avec une fermentation déclenchée grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique est réalisée la première année. L’élevage dure 42 mois en foudres slovènes de 25-50 hectolitres.
A la dégustation, c’est un vin de terroir : élégant, complexe, raffiné et plein de fruits rouges, de notes florales et épices douces. Gardez ce vin de garde quelques années pour pleinement l’apprécier.

Le domaine G.D Vajra

Le domaine G.D Vajra est situé à l’ouest de la région de Barolo, à Vergne, au cœur du Piémont italien. Il est né d’un véritable coup de cœur entre Aldo Vaira et la terre de Barolo où il a passé un été à l’âge de quinze ans. Ce fut une telle révélation qu’il se lança dans ce projet fou, alors qu’il n’était pas encore majeur, de quitter la ville en 1970 pour y cultiver la vigne. Les débuts furent intenses puisque le vigneron enseignait la viticulture à l’université d’Alba en journée et travaillait avec sa femme soirs et week-ends au domaine. Sous leur impulsion, la propriété a acquis au fil du temps la taille honorable de 40 hectares et certains des plus beaux crus de l’appellation. Les vignes sont cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamiques, sur des terrasses en altitude. Les vins eux, se sont rapidement démarqués. Loin d’utiliser le bois de façon intensive, les Vaira désiraient- et désirent toujours- signer des crus élégants et fins. Toutefois, afin de gagner en équilibre, les maturités sont poussées, les macérations et les élevages sont longs.
Aujourd’hui, Aldo et Milena Vaira sont aidés par leurs enfants qui gèrent également un domaine annexe, situé à Serralunga d’Alba, acheté en 2008.

Lire l'article du blog sur le domaine G.D Vajra

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Vajra et Luigi Baudana
  • Millesime : 2009
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 1
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nebbiolo

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La cote iDealwine
Barolo DOCG Baudana Vajra et Luigi Baudana 2009

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille