1. Accueil
  2. Acheter vins
  3. Bourgogne
  4. Bourgogne Chopin-Groffier 1998 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Bourgogne Chopin-Groffier 1998

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Une symphonie de saveurs raffinées et simples met en valeur le cépage typique de la Bourgogne, le pinot noir. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq usée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Chopin-Groffier
  • En savoir plus...

Bourgogne Chopin-Groffier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon de Bresse rôti, Beaufort, Fondue bourguignonne au vin rouge.

  • Note du millésime : 15/20
    • Bourgogne Chopin-Groffier 1998 - Lot de 1 Bouteille

    Présentation du lot
    Bourgogne Chopin-Groffier

    La cuvée

    Cépage roi du paysage viticole bourguignon, le pinot noir est une des plus anciennes variétés de raisin. Indissociable de la région, il fut introduit en France à la fin du quatorzième siècle, sous l’influence de Philippe le Hardi qui interdit la culture du gamay sur ses terres. Petit à petit, le pinot noir, jugé plus noble, entra dans les mœurs et construisit la réputation que nous lui connaissons aujourd’hui. Le cépage a la particularité de révéler de manière authentique la personnalité du terroir, la composition des sols mais aussi les différentes méthodes de viticulture et de vinification.
    La robe rouge rubis, lumineuse et brillante, est sublimée par un bouquet délicat, doté de parfums expressifs de fruits rouges, comme la fraise, la cerise et la framboise. La bouche structurée et expressive confirme avec finesse les arômes du nez, sublimés par des tanins fins et délicats, amenant vers une finale fruitée et persistante.

    Le domaine Chopin-Groffier

    L’’histoire du vignoble commence en 1975, lorsqu’’il n’’était alors connu que sous le nom de domaine Chauvenet Hubert. Vignerons dynamiques et passionnés, Évelyne et Hubert Chauvenet deviennent les heureux propriétaires du domaine Chauvenet-Chopin, lorsqu’’ils décident de reprendre la propriété familiale en 1985. En 2001, l’’acquisition du domaine Chopin-Groffier de Comblanchien donne naissance au vignoble que nous connaissons aujourd’’hui. C’’est ainsi qu’’Évelyne et Hubert cultivent près de 14 hectares de vignes, établis en Côte de Nuits et en Nuits-Saint-Georges. Convaincus des bienfaits sur les vignes et sur les vins, le domaine porte une attention toute particulière à l’’application d’’une viticulture en lutte raisonnée. Du côté du chai, les vinifications sont accomplies de manière traditionnelle, avec le moins d’’interventions possibles. Encore aujourd’’hui, le vignoble ne cesse de se développer et d’’évoluer vers des méthodes de culture et de vinification toujours plus équilibrées et saines, de manière à élaborer des vins de terroir, reflétant les spécificités de chaque parcelle.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq usée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Chopin-Groffier
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 14
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Bourgogne Chopin-Groffier
    Bourgogne Chopin-Groffier

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler