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Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Harmonie, élégance et douceur caractérisent ce vin, 100% savagnin, à l’univers aromatique extraordinaire.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • En savoir plus...

Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon d'Aoste, Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles, Emincé de dinde au curry.

Présentation du lot
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

La cuvée

Installé en France depuis 2001, le vigneron Kenjiro Kagami, dont le nom signifie miroir en japonais, prend soin de ses vignes de savagnin qu’il cultive entièrement en agriculture biologique, dans le but de retranscrire finement toutes les spécificités du terroir et du cépage. Les vignes, grimpant sur des pentes calcaires, sont vendangées entièrement à la main. Au chai, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles avec le moins d'interventions possibles et des quantités minimales de soufre. Pour finir, la cuvée est élevée dans des vieux fûts, pendant quatre à cinq ans, avant d’être mise en bouteilles. Le vigneron propose une grande partie de sa production au Japon, ce qui explique la rareté des cuvées en France.
La robe brillante dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits secs, de noisette et d’amande. En bouche, les arômes gourmands de pomme s’équilibrent parfaitement avec de subtiles touches épicées et quelques notes beurrées.

Le domaine Domaine des Miroirs

Voici un jeune domaine Jurassien qui, malgré sa taille confidentielle et sa discrétion, fait de véritables émules et attire les amateurs pointus du monde entier. C'est un japonais, Kenjiro Kagami, qui s'est installé dans la région en 2010, non-loin du fameux domaine de Jean-François Ganevat. Ses vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes et engendrent des vins réalisés selon des méthodes naturelles et dont la quasi totalité s'exporte au Japon.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 3
  • Production : 4000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Savagnin
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

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La cote iDealwine
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2017

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