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Découvrez l'un des champagnes de vignerons les plus réputés de la Côte des Bars. Le petit vignoble situé sur le très beau terroir de Montgueux est travaillé selon les principes biodynamiques. Au chai, tout se fait le plus naturellement possible et les vins sont élevés en fûts. Les différentes cuvées atteignent un très haut niveau et affirment un style marqué, offrant de belles textures amples et suaves ainsi que des notes exotiques.
Entre la côte de Sézanne et la côte des Bars se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et, qu'à la manière du montrachet, engendre une belle maturité des raisins.
Là, Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. Nous découvrons alors avec chaque cuvée que, bien que reclus, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares et permet la production de champagnes de caractère, au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.
Un champagne harmonieux qui équilibre avec justesse finesse et puissance.
Toutes les cotesUn champagne de vigneron profond, élégant, concentré et onctueux. Doté de beaux arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que de notes briochées il est le partenaire idéal des plats de poisson ou de volaille.
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La grande cuvée du domaine, un champagne d'apéritif frais, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et aux notes minérales, qui se distingue par sa fraîcheur et la finesse de la bulle.
Toutes les cotesUn coteau champenois équilibré et aromatique, qui rappelle furieusement la Bourgogne.
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Un brut blanc de blancs riche et aromatique, offrant une belle maturité de fruits. Un très beau champagne de gastronomie.
Toutes les cotesL’acte II, scène II des cuvées éphémères du domaine offre un champage frais et équilibré aux notes de framboises et de fraise des bois.
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Un superbe Blanc de blancs, riche, frais et ample.
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Un champagne "à la bourguignonne", élaboré par la discrète mais qualitative maison Jacques Lassaigne.
Toutes les cotesLa butte de Montgeux, connue pour ses chardonnays, produit ici des pinots noirs vinifiés en un vin rouge souple et charmeur.
Toutes les cotesRares sont les champagnes demi-secs. Celui-ci est signé par une figure emblématique du monde des champagnes de vignerons et témoigne d'une onctuosité idéale pour accompagner des repas épicés ou sucrés-salés. Osez l'expérience.
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69€
Statistiques cote 201997€
Statistiques cote 2018198€
Statistiques cote 2016186€
Statistiques cote 2015136€
Statistiques cote 2013183€
Statistiques cote 2012161€
Statistiques cote 2012138€
Statistiques cote 201174€
Statistiques cote 2010100€
Statistiques cote 201088€
Statistiques cote 200798€
Statistiques cote 200696€
Statistiques cote 200592€
Statistiques cote 200589€
Statistiques cote 2003126€
Statistiques cote 200275€
Statistiques cote ----94€
Statistiques cote ----56€
Statistiques cote ----60€
Statistiques cote ----40€
Statistiques cote ----78€
Statistiques cote ----
