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Jacques Lassaigne

Découvrez l'un des champagnes de vignerons les plus réputés de la Côte des Bars. Le petit vignoble situé sur le très beau terroir de Montgueux est travaillé selon les principes biodynamiques. Au chai, tout se fait le plus naturellement possible et les vins sont élevés en fûts. Les différentes cuvées atteignent un très haut niveau et affirment un style marqué, offrant de belles textures amples et suaves ainsi que des notes exotiques.

Entre la côte de Sézanne et la côte des Bars se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et, qu'à la manière du montrachet, engendre une belle maturité des raisins.
Là, Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. Nous découvrons alors avec chaque cuvée que, bien que reclus, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares et permet la production de champagnes de caractère, au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

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Jacques Lassaigne

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Jacques Lassaigne
Tous les vins du domaine

Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un champagne harmonieux qui équilibre avec justesse finesse et puissance.

Toutes les cotes

Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un champagne de vigneron profond, élégant, concentré et onctueux. Doté de beaux arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que de notes briochées il est le partenaire idéal des plats de poisson ou de volaille.

Toutes les cotes
Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs

Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un brut blanc de blancs riche et aromatique, offrant une belle maturité de fruits. Un très beau champagne de gastronomie.

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Jacques Lassaigne Aparté Extra Brut - Champagne (Rosé Effervescent)

Pinot noir; Chardonnay

L’acte II, scène II des cuvées éphémères du domaine offre un champage frais et équilibré aux notes de framboises et de fraise des bois.

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Jacques Lassaigne Le Cotet

Jacques Lassaigne Le Cotet - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un superbe Blanc de blancs, riche, frais et ample.

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Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un champagne "à la bourguignonne", élaboré par la discrète mais qualitative maison Jacques Lassaigne.

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Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

La grande cuvée du domaine, un champagne d"apéritif frais, aux arômes d"agrumes, de fruits blancs et aux notes minérales, qui se distingue par sa fraîcheur.

Toutes les cotes

Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
« Emmanuel Lassaigne cherche à produire des blancs de blancs typés au plus proche du goût du raisin et du sol grâce des vinifications partiellement en fût, une pression faible lors de la prise de mousse, un dégorgement à la volée sans glaçage, sans ajout de sulfite ni de liqueur de dosage. Moins ciselés et tendus que les chardonnays de la Côte des Blancs, ces champagnes s’affirment dans un profil plus exotique, savoureux et délicat. »
RVF

Liste des prix Jacques Lassaigne aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2010

67

Statistiques cote 2010

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2007

77

Statistiques cote 2007

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2006

77

Statistiques cote 2006

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2005

82

Statistiques cote 2005

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2003

79

Statistiques cote 2003

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Brut Nature Blanc de Blancs millésimé 2002

98

Statistiques cote 2002

Jacques Lassaigne Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux ----

47

Statistiques cote ----
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