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Pommard 1er Cru Platière Fabien Coche 2022

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Délicieusement équilibré, ce pinot noir issu du terroir de Pommard sur le 1er Cru La Platière séduira par ses arômes fruités et sa texture soyeuse, idéal pour sublimer un repas de fête. More info

Niché à une altitude de 300 mètres, ce 1er Cru La Platière émerge des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un drainage optimal grâce à un cailloutis de débris rocheux. Fabien Coche, maître de l'art de la vinification, préserve la fraîcheur et la matière du jus en n'égrappant que 50% de la vendange, lui conférant ainsi un potentiel de vieillissement remarquable. Issue du cépage pinot noir, cette cuvée subit un élevage de 18 mois en fûts, dont 30% sont neufs, avec une chauffe moyenne très longue.
À l'œil, le vin dévoile une robe rubis magnifique, tandis que le nez s'enivre de délicates saveurs de cerises, de cassis, de framboise, et d'une subtile touche florale. En bouche, les tanins équilibrés révèlent une finesse et une grande fraîcheur exquises, avec des notes discrètes de chocolat noir et d'amande mûre. Ce nectar peut être apprécié dès à présent ou laissé en cave pour quelques années.

Pommard 1er Cru Platière Fabien Coche serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Civet de chevreuil, Boudin noir aux châtaignes, Bœuf braisé aux carottes.

Lot presentation
Pommard 1er Cru Platière Fabien Coche

The wine

Niché à une altitude de 300 mètres, ce 1er Cru La Platière émerge des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un drainage optimal grâce à un cailloutis de débris rocheux. Fabien Coche, maître de l'art de la vinification, préserve la fraîcheur et la matière du jus en n'égrappant que 50% de la vendange, lui conférant ainsi un potentiel de vieillissement remarquable. Issue du cépage pinot noir, cette cuvée subit un élevage de 18 mois en fûts, dont 30% sont neufs, avec une chauffe moyenne très longue.
À l'œil, le vin dévoile une robe rubis magnifique, tandis que le nez s'enivre de délicates saveurs de cerises, de cassis, de framboise, et d'une subtile touche florale. En bouche, les tanins équilibrés révèlent une finesse et une grande fraîcheur exquises, avec des notes discrètes de chocolat noir et d'amande mûre. Ce nectar peut être apprécié dès à présent ou laissé en cave pour quelques années.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Pommard
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Fabien Coche
  • Vintage: 2022
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 12
  • Volume: 50000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir; Chardonnay
Pommard 1er Cru Platière Fabien Coche
Pommard 1er Cru Platière Fabien Coche

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