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Saint-Aubin Fabien Coche 2022

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Organic
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un 100% chardonnay qui offre une dégustation parfaitement équilibrée entre le fruit et la minéralité. More info

La cuvée Saint Aubin est un vin blanc sec, en monocépage, exclusivement réalisé à partir de raisins de chardonnay sillonnant le paysage viticole bourguignon. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture soignée, respectant les principes de l’agriculture biologique, bannissant tous les intrants et engrais chimiques. Lorsque les raisins de chardonnay sont arrivés à maturité optimale, les vendanges sont réalisées avec soin afin de préserver la qualité et les arômes de la matière première. Le processus de vinification est ensuite accompli de manière traditionnelle dans le but de garantir une cuvée d’exception.
La robe de couleur dorée, sublimée par de délicats reflets argentés, offre un bouquet particulièrement expressif, doté de parfums intenses de fleurs blanches, d’amande et de fleurs d’oranger accompagnés par une légère trame boisée. La bouche puissante et authentique dévoile des arômes élégants de beurre, de fruits et d’agrumes, agrémentés d’une fine acidité, amenant vers une finale courte, harmonieuse et parfumée.

Saint-Aubin Fabien Coche serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade tahitienne, Assiette de coquillages, Samoussa de thon.

Lot presentation
Saint-Aubin Fabien Coche

The wine

La cuvée Saint Aubin est un vin blanc sec, en monocépage, exclusivement réalisé à partir de raisins de chardonnay sillonnant le paysage viticole bourguignon. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture soignée, respectant les principes de l’agriculture biologique, bannissant tous les intrants et engrais chimiques. Lorsque les raisins de chardonnay sont arrivés à maturité optimale, les vendanges sont réalisées avec soin afin de préserver la qualité et les arômes de la matière première. Le processus de vinification est ensuite accompli de manière traditionnelle dans le but de garantir une cuvée d’exception.
La robe de couleur dorée, sublimée par de délicats reflets argentés, offre un bouquet particulièrement expressif, doté de parfums intenses de fleurs blanches, d’amande et de fleurs d’oranger accompagnés par une légère trame boisée. La bouche puissante et authentique dévoile des arômes élégants de beurre, de fruits et d’agrumes, agrémentés d’une fine acidité, amenant vers une finale courte, harmonieuse et parfumée.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Saint-Aubin
  • Producer/Owner: Fabien Coche
  • Vintage: 2022
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 12
  • Volume: 40000
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay

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