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Cidre Hors d'Age Manoir du Bais La Maison Romane 2013

  • Caramel
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Sparkling
  • Organics
  • Natural
  • 6% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

La maison Romane dévoile ici son cidre emblématique, à la fois gourmand et sophistiqué. Une création exceptionnelle élaborée à partir de plus de huit variétés de pommiers. More info

Fabriqué selon la méthode champenoise, ce cidre hors d’âge a été élevé sur lattes pendant neuf ans et dégorgé sans liqueur d'expédition. Il a été réalisé à partir de plus de huit variétés de pommiers, issus d'anciens vergers et qui n'ont jamais connus la chimie. Ces arbres, tous âgés entre 15 à 80 ans, sont cultivés en haute tige, une méthode de plantation qui favorise la biodiversité et contribue à une production de fruits de qualité sans l’utilisation de pesticides. Après la récolte, les pommes subissent une fermentation et un vieillissement de trois mois dans de petits fûts de chêne. Le cidre est ensuite mis en bouteille sans ajout de soufre et termine sa fermentation en bouteille.
Ce breuvage se distingue par son intensité puissante et son caractère fruité. Il offre des notes dominantes de pommes caramélisées, équilibrées par une acidité fraîche. Sa couleur ambre intense évoque des pommes dorées mûres, d’épices aromatiques et de gingembre confit.

Cidre Hors d'Age Manoir du Bais La Maison Romane serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Camembert chaud rôti au four, Bûche de Noël aux fruits rouges, Crêpes bretonnes sucrées.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Cidre Hors d'Age Manoir du Bais La Maison Romane

    The wine

    Fabriqué selon la méthode champenoise, ce cidre hors d’âge a été élevé sur lattes pendant neuf ans et dégorgé sans liqueur d'expédition. Il a été réalisé à partir de plus de huit variétés de pommiers, issus d'anciens vergers et qui n'ont jamais connus la chimie. Ces arbres, tous âgés entre 15 à 80 ans, sont cultivés en haute tige, une méthode de plantation qui favorise la biodiversité et contribue à une production de fruits de qualité sans l’utilisation de pesticides. Après la récolte, les pommes subissent une fermentation et un vieillissement de trois mois dans de petits fûts de chêne. Le cidre est ensuite mis en bouteille sans ajout de soufre et termine sa fermentation en bouteille.
    Ce breuvage se distingue par son intensité puissante et son caractère fruité. Il offre des notes dominantes de pommes caramélisées, équilibrées par une acidité fraîche. Sa couleur ambre intense évoque des pommes dorées mûres, d’épices aromatiques et de gingembre confit.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 6 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Cidre
    • Producer/Owner: La Maison Romane
    • Vintage: 2013
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 5
    • Volume: 22000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Caramel
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: pomme
    Cidre Hors d'Age Manoir du Bais La Maison Romane
    Cidre Hors d'Age Manoir du Bais La Maison Romane

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