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Complexe et accessible, cette bière vigneronne blonde est le fruit d’une fermentation haute, un processus distingué qui développe des arômes complexes et variés. More info
La production de cette bière est un véritable travail d'artisan. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay. Les levures indigènes, extraites des cuves de vin en fermentation, sont utilisées pour la fermentation. Cette méthode permet de saisir les meilleurs arômes. Cette mousse sauvage bénéficie d'un élevage de dix mois en foudre _ long élevage qui contribue à la complexité et à la profondeur de la bière, tout en respectant le fruit initial du chardonnay.
Ce breuvage séduira par son profil aromatique diversifié et intrigant, reflétant parfaitement les caractéristiques du chardonnay : fruits blancs, fleurs et minéraux dominent. La poire et la pomme se démarquent à travers des nuances de pain frais et de levure. Des touches de vanille et de chêne sont également présentes.
Cette boisson polyvalente est élaborée pour la garde mais vous l’apprécierez également dès sa mise en bouteille. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pourraient bien se marier avec cette bière, les notes de levure et de pain frais faisant écho à la richesse crémeuse du fromage.
Bière Mousses Sauvages Chardonnay La Maison Romane serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de crevettes à l'avocat, Poulet rôti aux herbes et citron, Tarte aux pêches et crème pâtissière.
La production de cette bière est un véritable travail d'artisan. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay. Les levures indigènes, extraites des cuves de vin en fermentation, sont utilisées pour la fermentation. Cette méthode permet de saisir les meilleurs arômes. Cette mousse sauvage bénéficie d'un élevage de dix mois en foudre _ long élevage qui contribue à la complexité et à la profondeur de la bière, tout en respectant le fruit initial du chardonnay.
Ce breuvage séduira par son profil aromatique diversifié et intrigant, reflétant parfaitement les caractéristiques du chardonnay : fruits blancs, fleurs et minéraux dominent. La poire et la pomme se démarquent à travers des nuances de pain frais et de levure. Des touches de vanille et de chêne sont également présentes.
Cette boisson polyvalente est élaborée pour la garde mais vous l’apprécierez également dès sa mise en bouteille. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pourraient bien se marier avec cette bière, les notes de levure et de pain frais faisant écho à la richesse crémeuse du fromage.
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