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Une bière d’exception, produite en petite série, qui séduit par sa finesse, élevée neuf mois en foudres. More info
Cette bière est le fruit d’un processus de production qui s’inspire de la vinification. Les pommes utilisées proviennent de vergers situés près de la cidrerie Dupont en Normandie. Cette proximité garantit la fraîcheur et la qualité des fruits. Le jus, obtenu par fermentation carbonique partielle, est ensuite mélangé au moût. Le mélange est vieilli pendant neuf mois en foudre. Les vergers de Normandie, réputés pour leurs pommes à cidre de qualité supérieure, offrent un environnement idéal pour la culture des pommes utilisées dans cette bière. De plus, la Maison Romane est située en plein cœur de Nuits-Saint-Georges, une région connue pour son savoir-faire en matière de vinification. Cette combinaison unique de terroir et de savoir-faire se reflète dans chaque gorgée de cette mousse sauvage.
Ce breuvage dévoile d'abord des notes fruitées, nettement dominées par le parfum des pommes fraîchement pressées avec de belles nuances épicées qui rappellent le gingembre confit, créant un équilibre parfait entre douceur fruitée et piquant épicé. La finale est marquée par une légère amertume.
Bière Mousses Sauvages Pommes à cidre La Maison Romane serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bâtonnets aux crevettes, Brochettes de rognons de veau, Carbonade de porc.
Cette bière est le fruit d’un processus de production qui s’inspire de la vinification. Les pommes utilisées proviennent de vergers situés près de la cidrerie Dupont en Normandie. Cette proximité garantit la fraîcheur et la qualité des fruits. Le jus, obtenu par fermentation carbonique partielle, est ensuite mélangé au moût. Le mélange est vieilli pendant neuf mois en foudre. Les vergers de Normandie, réputés pour leurs pommes à cidre de qualité supérieure, offrent un environnement idéal pour la culture des pommes utilisées dans cette bière. De plus, la Maison Romane est située en plein cœur de Nuits-Saint-Georges, une région connue pour son savoir-faire en matière de vinification. Cette combinaison unique de terroir et de savoir-faire se reflète dans chaque gorgée de cette mousse sauvage.
Ce breuvage dévoile d'abord des notes fruitées, nettement dominées par le parfum des pommes fraîchement pressées avec de belles nuances épicées qui rappellent le gingembre confit, créant un équilibre parfait entre douceur fruitée et piquant épicé. La finale est marquée par une légère amertume.
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