Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2013 - Lot de 1 Bouteille

Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2013

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un bel exemple de sylvaner particulièrement aromatique et minéral. Les meilleurs millésimes peuvent se garder au moins 10 ans ! Plus d'info

Moins réputé, le sylvaner offre toutefois des petites pépites qui se boivent simplement à l’apéritif ou avec des mets fins. Le domaine Valentin Zusslin signe ainsi un très joli vin capable de reposer en cave une dizaine d’années. Ses notes exotiques, épicées, briochées et fruitées sont relevées par une belle minéralité. Pour le réaliser, un travail minutieux dans les vignes- certifié biodynamiques- et dans les caves a été mis en place. Après une culture sur des sols d’argile et de grès, ainsi qu’une parfaite exposition au sud et à l’est (permettant un bon ensoleillement, notamment le matin en hiver), leur vinification se fait en cuve, sans intrants, et l’élevage en foudres de chêne.

Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres et coquillages, Calamars en friture, Assiette de charcuterie.

Présentation du lot
Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

La cuvée

Moins réputé, le sylvaner offre toutefois des petites pépites qui se boivent simplement à l’apéritif ou avec des mets fins. Le domaine Valentin Zusslin signe ainsi un très joli vin capable de reposer en cave une dizaine d’années. Ses notes exotiques, épicées, briochées et fruitées sont relevées par une belle minéralité. Pour le réaliser, un travail minutieux dans les vignes- certifié biodynamiques- et dans les caves a été mis en place. Après une culture sur des sols d’argile et de grès, ainsi qu’une parfaite exposition au sud et à l’est (permettant un bon ensoleillement, notamment le matin en hiver), leur vinification se fait en cuve, sans intrants, et l’élevage en foudres de chêne.

Le domaine Valentin Zusslin

Coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années (Bettane & Desseauve comme celui de la RVF), le domaine Valentin Zusslin est conduit en biodynamie depuis 1997 sur un peu plus de 16 ha autour d'Orschwihr, au sud de Colmar. Une gamme superbe autour de 9 cépages, avec des blancs purs et cristallins et des rouges structurés de pinot noir qu'on peut laisser vieillir.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Sylvaner
  • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Sylvaner
Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)
Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

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