Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un très beau cahors, plein, avec un superbe fruit en bouche. Plus d'info

Les Escures est la première cuvée du domaine et provient d’un terroir d’argiles blanches et de graves. Le malbec qui le compose a été vinifié et élevé en cuves de 14 mois dans une optique d’être savouré dans sa jeunesse, sur le fruit.

Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin basque, Côtes de veau d'Aveyron aux cèpes et à la truffe, Ossau-Iraty.

Présentation du lot
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves

La cuvée

Les Escures est la première cuvée du domaine et provient d’un terroir d’argiles blanches et de graves. Le malbec qui le compose a été vinifié et élevé en cuves de 14 mois dans une optique d’être savouré dans sa jeunesse, sur le fruit.

Le domaine Mas Del Périé

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves portent haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d’une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s’ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Cahors
  • Propriétaire : Fabien Jouves
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 20
  • Production : 80000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Malbec
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves

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