C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves portent haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.
15€
Statistiques cote 202016€
Statistiques cote 202020€
Statistiques cote 201918€
Statistiques cote 201819€
Statistiques cote 201757€
Statistiques cote 201625€
Statistiques cote 201531€
Statistiques cote 201528€
Statistiques cote 201427€
Statistiques cote 201454€
Statistiques cote 200919€
Statistiques cote ----17€
Statistiques cote ----