Le Sud-Ouest vous est méconnu ? Rendez-vous en terres cadurciennes où se niche le domaine du talentueux Fabien Jouves à la tête d'un véritable conservatoire ampélographique chouchouté par des méthodes de culture biodynamique. Des vins qui détonnent attendent les amateurs, même avertis !
C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves porte haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.
16€
Statistiques cote 202017€
Statistiques cote 202037€
Statistiques cote 202019€
Statistiques cote 202041€
Statistiques cote 201930€
Statistiques cote 201920€
Statistiques cote 201918€
Statistiques cote 201822€
Statistiques cote 201763€
Statistiques cote 201648€
Statistiques cote 201525€
Statistiques cote 201526€
Statistiques cote 201521€
Statistiques cote 201529€
Statistiques cote 201429€
Statistiques cote 201423€
Statistiques cote 201419€
Statistiques cote 200952€
Statistiques cote 200920€
Statistiques cote ----21€
Statistiques cote ----