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Clos Puy Arnaud - Cuvée Les Ormeaux  2014 - Lot de 1 Bouteille
Clos Puy Arnaud - Cuvée Les Ormeaux  2014 - Lot de 1 Bouteille Clos Puy Arnaud - Cuvée Les Ormeaux  2014 - Lot de 1 Bouteille

Clos Puy Arnaud - Cuvée Les Ormeaux 2014

Pape de la biodynamie à Bordeaux, Thierry Valette signe un vin croquant et léger qui se complexifie étonnamment et délicieusement avec le temps.

  • - 10%à partir de 6 Bouteilles soit17€10 l'unité
  • 19

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 24/02/20 et le 27/02/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Clos Puy Arnaud - Cuvée Les Ormeaux 2014

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Côtes-de-Castillon)
  • Propriétaire : Thierry Valette
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 75% Merlot, 25% Cabernet franc
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 12
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Merlot et cabernet-franc composent cette cuvée. Et pour cause, ces deux cépages à maturité précoce s’épanouissent à merveille sur les sols frais de Côtes-de-Castillon, appellation de la rive droite. Ceux-ci permettent la réalisation de vins élégants, frais et joliment fruités. Pour conserver ce caractère, Thierry Valette a procédé à une vinification à basse température favorisant les notes fruitées et florales. Le vin a ensuite été élevé en contenants inertes (ciment) et en fûts de 2 à 3 vins qui apportent, non pas des saveurs boisées mais de la structure. A la dégustation, le vin présente une bouche juteuse, racée et veloutée. Si elle s’avère déjà plaisante aujourd’hui, elle vous étonnera par sa complexité après 8 ans de garde.

    Clos Puy Arnaud est situé dans l'appellation Côtes de Castillon, à proximité du village de Belvès-Castillon. Le vignoble de 12 hectares est implanté sur un plateau argileux sur calcaires à astéries dominant la vallée de la Dordogne (100m d'altitude) dans la continuité géologique des meilleurs terroirs de plateaux de St Emilion, siège de la plupart des grands crus classés. Repris en 2000 par Thierry Valette (issu d'une famille propriétaire depuis quatre générations de vignobles à Bordeaux, Château Pavie, Troplong Mondot...), le vignoble a été cultivé depuis 2001 en agriculture biologique sans certification. Porté par le succès de l'appellation, 80% de la production est aujourd'hui vendue à l'export. Les vins sont vinifiés avec une philosophie qui privilégie l'approche parcellaire, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques (neuves à 50%). Le passage en biodynamie s'est fait au cours de l'hiver 2004-2005 avec, comme conseil, Anne Calderoni : issue de l'Institut d'oenologie de Bordeaux Talence, cette brillante oenologue s'est formée au château Canon La Gaffelière puis au château Pavie Macquin auxcôtés de Stéphan von Neipperg et de Stéphane Derenoncourt.Les démarches de certification (label AB) ont été entamées en 2006. Clos Puy Arnaud a également rejoint le syndicat Biodyvin depuis 2007 qui réunit les grandes figures de la biodynamie : Anne-Claude Leflaive, Jean-Louis Trapet, Olivier Humbrecht, Noël Pinguet, Michel Chapoutier, Alphonse Mellot, François Chidaine, entre autres... Clin d'oeil à son engagement, l'étoile qui figure sur l'étiquette de son vin. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine