Domaine : Clos Puy Arnaud

Clos Puy Arnaud est situé dans l'appellation Côtes de Castillon, à proximité du village de Belvès-Castillon. Le vignoble de 12 hectares est implanté sur un plateau argileux sur calcaires à astéries dominant la vallée de la Dordogne (100m d'altitude) dans la continuité géologique des meilleurs terroirs de plateaux de St Emilion, siège de la plupart des grands crus classés. Repris en 2000 par Thierry Valette (issu d'une famille propriétaire depuis quatre générations de vignobles à Bordeaux, Château Pavie, Troplong Mondot...), le vignoble a été cultivé depuis 2001 en agriculture biologique sans certification. Porté par le succès de l'appellation, 80% de la production est aujourd'hui vendue à l'export. Les vins sont vinifiésavec une philosophie qui privilégie l'approche parcellaire, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques (neuves à 50%). Le passage en biodynamie s'est fait au cours de l'hiver 2004-2005 avec, comme conseil, Anne Calderoni : issue de l'Institut d'oenologie de Bordeaux Talence, cette brillante oenologue s'est formée au château Canon La Gaffelière puis au château Pavie Macquin auxcôtés de Stéphan von Neipperg et de Stéphane Derenoncourt.Les démarches de certification (label AB) ont été entamées en 2006. Clos Puy Arnaud a également rejoint le syndicat Biodyvin depuis 2007 qui réunit les grandes figures de la biodynamie: Anne-Claude Leflaive, Jean-Louis Trapet, Olivier Humbrecht, Noël Pinguet, Michel Chapoutier, Alphonse Mellot, François Chidaine, entre autres... Clin d'oeil à son engagement, l'étoile qui figure sur l'étiquette de son vin.