Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des) 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des) 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

A boire aujourd'hui ou dans les dix prochaines années, ce vin saura vous envouter par ses arômes fruités et boisés. Plus d'info

Issus d'un sol argileux, les raisins sont vendangés à la main puis triés manuellement. Elevés en fûts pendant quinze mois, le vin de presse et de goutte sont traités séparément. On découvre un vin à la robe grenat presque violette. Le nez offre des notes de cassis et de baies sauvages avec quelques touches de noisettes. En bouche, la puissance du vin s'équilibre avec une certaine suavité et des tanins délicats. Une très belle longueur termine la dégustation de ce vin et nous donne envie de le déguster avec un canard à l'oseille ou un brie de Meaux.

Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin au vin rouge, Canard à l'oseille, Brie de Meaux.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des)

    La cuvée

    Issus d'un sol argileux, les raisins sont vendangés à la main puis triés manuellement. Elevés en fûts pendant quinze mois, le vin de presse et de goutte sont traités séparément. On découvre un vin à la robe grenat presque violette. Le nez offre des notes de cassis et de baies sauvages avec quelques touches de noisettes. En bouche, la puissance du vin s'équilibre avec une certaine suavité et des tanins délicats. Une très belle longueur termine la dégustation de ce vin et nous donne envie de le déguster avec un canard à l'oseille ou un brie de Meaux.

    Le domaine Domaine des Perdrix

    Le domaine des Perdrix doit son nom au premier cru de Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix, que le domaine exploite en monopole. C'est l'un des trois domaines que la famille Devillard possède (avec le château de Chamirey et domaine de la Ferté en côte Chalonnaise). En plus de superbes parcelles en nuits et nuits 1er cru, le domaine produit un vosne et un échézeaux. Depuis la reprise du domaine en 1996 par la famille Devillard, les vins n'ont cessé de gagner en définition. La famille a su faire des choix judicieux comme notamment l'installation dans une cave plus fraiche pour permettre des élevages plus long mais avec des barriques moins chauffées. Les rendements sont faibles, les maturités optimales et le travail à la vigne -en lutte raisonnée- remarquable. Les rouges du domaine sont puissants tout en restant très fins. Leur aptitude au viellissement est remarquable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Perdrix (Domaine des)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 61
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des)
    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Perdrix (Domaine des)

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