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Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine) 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Intense et complexe, ce vin issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne saura vous séduire après quelques années de garde. Plus d'info

Jeunes quinquagénaires, les vignes que possède le domaine René Bouvier en appellation Vosne-Romanée poussent sur un sol argileux contenant une bonne proportion de cailloux qui aident au bon drainage de la parcelle.
Rouge intense aux reflets grenat, le fruit bien mûr (fraise, framboise, myrtille et cassis) domine la palette aromatique de ce vin riche et distingué. Un fond épicé provenant de l'élevage de 18 mois en fût (dont 20% de fûts neufs) vient relever l'ensemble. Il évolue avec l'âge vers des notes classiques du cépage (sous-bois, fourrure et gibier).
Vin de garde, ce vin corsé - parfois austère s'il est bu trop jeune - développe avec le temps un moelleux sensuel. Les amateurs sauront le garder en cave tempérée à l'humidité contrôlée pendant au moins quinze ans. Un carafage une heure avant la dégustation peut permettre de le boire après cinq ans de garde seulement, mais les plus patients sauront attendre.

Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daube de bœuf aux carottes, Poêlée de cèpes à la persillade, Asado argentin.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine)

    La cuvée

    Jeunes quinquagénaires, les vignes que possède le domaine René Bouvier en appellation Vosne-Romanée poussent sur un sol argileux contenant une bonne proportion de cailloux qui aident au bon drainage de la parcelle.
    Rouge intense aux reflets grenat, le fruit bien mûr (fraise, framboise, myrtille et cassis) domine la palette aromatique de ce vin riche et distingué. Un fond épicé provenant de l'élevage de 18 mois en fût (dont 20% de fûts neufs) vient relever l'ensemble. Il évolue avec l'âge vers des notes classiques du cépage (sous-bois, fourrure et gibier).
    Vin de garde, ce vin corsé - parfois austère s'il est bu trop jeune - développe avec le temps un moelleux sensuel. Les amateurs sauront le garder en cave tempérée à l'humidité contrôlée pendant au moins quinze ans. Un carafage une heure avant la dégustation peut permettre de le boire après cinq ans de garde seulement, mais les plus patients sauront attendre.

    Le domaine René Bouvier

    Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
    • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine)
    Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine)

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